小时候，鸡蛋也是个稀罕物，能吃上一颗鸡蛋，那也是人间美味了。所以，到现在，鸡蛋对于我来说，也仍是最爱的食物之一。炒的，煮的，蒸的，煎的，凡是跟蛋有关的菜，我，都喜欢。

    小时候过年，大年夜那一顿肯定是很丰富的，过了年的开头那几天，还是有些大年夜的剩菜或者年前准备的一些熟食可以享用，再过几天，菜农都还没开市，家里可食物的品种就少了，父亲从不愿让他妻子、儿子的胃受委屈，变着法的想办法做出各种美味，于是其中之一---水浦鸡蛋粉丝汤就出场了。

       水浦鸡蛋粉丝汤的工艺并不多复杂，其实就是水烧开了，打入一个鸡蛋，鸡蛋自动成型，在适当的时候加入已经泡开的干粉丝，再加入盐、味精，出锅时再撒上小磨香油和早已小段切好的香葱叶，一碗水浦鸡蛋粉丝汤就算完成了。

    小时候，家里的这碗水浦鸡蛋粉丝汤一直是由父亲掌勺的，直到大学毕业离家后，就很少再有机会享用了，在外的时候，自己也曾尝试着做过几次，总是以失败告终，甚至有两次，吃了几口，就全部倒掉了。

    最近这十几年，在家的时间更少了，要么是在出差，要么就是在出差的路上，什么快捷就吃什么，洋快餐垃圾吃了不少，从未见过在哪家店有卖这碗水浦鸡蛋粉丝汤的，心中甚是惦念。

    今天一早，哥打了个电话来，睡意朦胧，隐隐听见哥在说：“爸最近一直在念叨，说你和妈亲，妈走了，你也不怎么回来了，电话也没有。。。”

    哥顿了顿，又说：“爸。。。是想你了。。。”

    心中一阵一阵的酸，酸，还是酸。。。

    其实，爸，我也一直在想念，想念您的那碗暖融融的，水浦鸡蛋粉汤。。。