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本帖最后由 强国之鹰 于 2010-3-18 15:42 编辑
山海关汽水
30年代山海关汽水摆上了溥仪婚宴
一张拍摄于上世纪30年代的老照片,记录了山海关汽水最初的辉煌.那时候,创办于1902年的山海关汽水厂已经占领了天津市场,也打入了起士林这样的高档西餐厅,并且与美国的可口可乐公司建立了销售伙伴的关系.80年代担任过山海关汽水厂厂长的王景州曾经查看过相关的档案,“当时的厂址位于大连道13号,开始没有‘山海关’这个牌子,到了1921年才有的山海关汽水.”
当时的山海关汽水便已经成为“国宴”产品.1922年12月1日,末代皇帝溥仪在紫禁城举行大婚典礼.三天后,溥仪与皇后婉容在乾清宫西暖阁设宴招待国内外来宾.史料记载:“前一天从六国饭店(后改称北京饭店)订的牛奶蛋糕、面包、奶油布丁、沙丁鱼、牛肉、鸡肉、鸭肉等摆满圆桌,法国香槟酒、五星啤酒、山海关汽水杯盏交错…”
马三立的传统相声《开粥厂》中一段贯口儿也为山海关汽水做了广告:黑桑葚儿一盘,白桑葚儿一盘,带把儿甜樱桃一蒲包,山樱桃一蒲包,大杏儿一百,雄黄二两,五毒饽饽四盒,玫瑰饼、藤萝饼一样儿5斤,山海关汽水两打…
50年代全国第一汽水品牌
五六十年代,中国饮料工业协会第一届技术顾问、教授级高级工程师邵长富长期负责山海关汽水的技术研发.1953年,在他的带领下,山海关桔汁汽水全部用采用国产原料,成为国宴的专用饮料.1956年,地方工业部组织全国汽水会议,在这次会议上,山海关汽水厂的柠檬汽水被评为全国第一名.
然而现在,我们只能用文字来描述当年山海关汽水的味道了.那种装在透明的玻璃瓶子里的黄色桔子汽水,有些类似于现在的芬达,但汽儿更足,也不那么甜,要是开盖儿猛了,汽水会喷薄而出.
当然,比味道更具体是来自曾经担任过山海关汽水厂工会主席的王景州老人的回忆.她说,在60年代,尽管厂里的生产环境完全可以用简陋和恶劣来形容,但因为山海关汽水厂非常重视产品质量,对汽水的含糖量、细菌数和含汽量等指标都有严格的控制,所以山海关汽水在市民心中的确留下了最美好的回忆.
90年代渐渐消失的“山海关”
1978年改革开放初期,山海关汽水厂扩大规模,从大连道迁到红旗路,面积也由原来的12亩增加到100亩.因为从罗马尼亚引进了当时先进的生产线,产量由原来的每天六七千瓶提高到每分钟250瓶.
80年代中国有八大汽水品牌:北京的北冰洋、上海的正广和、天津的山海关、沈阳的八王寺、青岛的崂山、武汉的滨江、广州的亚洲、重庆的天府可乐.但各地乡镇企业饮料厂也纷纷上马,据说天津便曾经出现过100多家小饮料厂,由此带来的恶性竞争使山海关汽水受到了第一次冲击.
山海关汽水厂与可口可乐的合资是天津轻工业的重要里程.老厂长王景州说:“在合资之前,其实可口可乐公司也看中了山海关这个知名品牌在中国的影响力,1986年山海关汽水厂与可口可乐公司正式合资,成立了天津津美饮料有限公司,1987年可口可乐开始在天津生产.”到1993年12月,天津可口可乐饮料有限公司正式宣布成立,可口可乐成为新一代年轻人的最爱,而山海关汽水-这个有着百年历史的老品牌也渐渐退出了市场.
天津出品,从小就喝这个长大的! |
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