大闸蟹怎么做好吃

威震四海

【清蒸大闸蟹】

1、先将4只大闸蟹剪掉商标，清洗干净。

2、准备好黄酒35克，生姜片4片，姜丝25克，清水500克。

3、将黄酒、姜丝和清水放入锅里。

4、放上随锅配套的蒸架，摆上4片生姜片。

5、将4只大闸蟹放在生姜片上。

6、盖上锅盖，大火蒸20分钟。

7、20分钟之后，可以打开锅盖，装盘，上桌啦！蘸料可以根据自己的喜好调制哦！

【香辣大闸蟹】

1、挑选合适数量

2、放入盆中清洗

3、拆洗，用牙刷把大闸蟹的腿，肚子周围的所有壳洗干净。大闸蟹很脏

4、拆开后的蟹黄

5、全部清洗拆卸完毕

6、用油把大闸蟹炒熟爆香

7、油热后，依次加入蒜末。葱白。姜片。干辣椒。豆瓣酱爆香将大闸蟹放进去翻炒，稍后加入料酒（多少看个人口味），生抽焖制。等料酒烧干后品尝看咸淡要不要再次加入盐，把葱青洒进锅里翻炒两下就可以出锅了。

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四月同学

姜丝25克？23克可以吗/