2016.05.02 20:30 安徽网
http://news.ifeng.com/a/20160502/48656933_0.shtml#p=1
2016年5月2日报道,4月27日起,长江安庆段、芜湖段开捕刀鱼,合法捕捞时间为4月27日到5月26日。渔民须持特许捕捞证才可捕捞。来源:安徽网
刀鱼(学名Coilia ectenes Jordan),又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类,与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里,每年2~3月份长颌鲚由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞,刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。清明后,刀鱼肉质变老,俗称老刀。
受水生野生动物保护政策调整的影响,今年或是刀鱼捕捞的最后一年。清明节前的刀鱼,因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩。由于产量锐减,物以稀为贵,网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌,在6000元至1万元间不等。2012年,在江苏举办的长江刀鱼王公益拍卖会上,一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了59000元的天价。
据悉,长江刀鱼目前保持在每斤3000元左右。
刀鱼。
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