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小时候过年,大年夜那一顿肯定是很丰富的,过了年的开头那几天,还是有些大年夜的剩菜或者年前准备的一些熟食可以享用,再过几天,菜农都还没开市,家里可食物的品种就少了,父亲从不愿让他妻子、儿子的胃受委屈,变着法的想办法做出各种美味,于是其中之一---水浦鸡蛋粉丝汤就出场了。
水浦鸡蛋粉丝汤的工艺并不多复杂,其实就是水烧开了,打入一个鸡蛋,鸡蛋自动成型,在适当的时候加入已经泡开的干粉丝,再加入盐、味精,出锅时再撒上小磨香油和早已小段切好的香葱叶,一碗水浦鸡蛋粉丝汤就算完成了。
小时候,家里的这碗水浦鸡蛋粉丝汤一直是由父亲掌勺的,直到大学毕业离家后,就很少再有机会享用了,在外的时候,自己也曾尝试着做过几次,总是以失败告终,甚至有两次,吃了几口,就全部倒掉了。
最近这十几年,在家的时间更少了,要么是在出差,要么就是在出差的路上,什么快捷就吃什么,洋快餐垃圾吃了不少,从未见过在哪家店有卖这碗水浦鸡蛋粉丝汤的,心中甚是惦念。
今天一早,哥打了个电话来,睡意朦胧,隐隐听见哥在说:“爸最近一直在念叨,说你和妈亲,妈走了,你也不怎么回来了,电话也没有。。。”
哥顿了顿,又说:“爸。。。是想你了。。。”
心中一阵一阵的酸,酸,还是酸。。。
其实,爸,我也一直在想念,想念您的那碗暖融融的,水浦鸡蛋粉汤。。。
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