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淡水特色小吃-阿給

上传于 2008-9-28 23:58 (37.1 KB)

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回复聆风王子 2008-9-29 00:19: 淡水阿给，是台湾台北县淡水镇有名的小吃之一。“阿给”是日文“油豆腐”（油揚げ、abura-age）发音的直接音译。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充炒过的冬粉(有些店家使用的是没有炒过的冬粉)、浸泡过卤汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。阿給的由來，是源自1965年楊鄭錦文女士所發明，起初是為了不想浪費賣剩的食材，而想出的特殊料理方式，創始店位於淡水鎮真理街上。

回复清柠滋味 2008-9-29 00:23: 王子吃过啊？介绍的好详细哦……

回复聆风王子 2008-9-29 01:22: 清柠滋味: 王子吃过啊？介绍的好详细哦……
wiki上搜到的。没吃过，我也很想吃。不过第一眼以为是扣肉。

回复 cumtis3676 2008-10-5 16:56: 扣肉?就是我们那说的"烧白"吧~~

回复 unisky 2008-10-6 01:34: 王子好快的手，對阿給的介紹，比我寫好的網誌還快。0.0

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