肚子餓的同學進來~~~

CC_best

蕃茄煮鮫魚





材料:鮫魚半條(可叫魚檔斬件)洗淨用鹽醃半小時以上,小蕃茄4個,蔥段少許.
調味料:蕃茄醬2湯匙,糖1湯匙,生抽1茶匙半,生粉水少許.
燒熱鑊下少油,油熱煎鮫魚金黃(煎魚時要用紙拭乾就不會彈油)取出
再燒熱鑊下少油爆薑片加入蕃茄兜炒一會加入水半碗,
水滾後加入調味,試味後加入生粉水至喜歡杰度加蔥段.OK啦

CC_best

五杯鴨





鴨一隻,薑一大舊切片
調味料.(即五杯名來源)生抽,糖,白醋或果醋,洒,油
鴨洗淨拭乾(要剪去中翼以下跟腳)用老抽搽匀
杯是含意,大家可別用茶杯容量計唷
下半杯油煎香鴨至少許焦黃OR將鴨斬件爆香,將鴨取出
燒熱鑊下油炒香薑片,下回鴨加酒(可用白酒或紹興酒)
下調味料即生抽,糖醋,水要剛好把鴨蓋住
大火煮10分鐘改中小火燘30分鐘
試味(如汁多可將汁大火收杰一點(因有糖會少少杰
***酸酸甜甜好味,可加入薯仔伴菜

CC_best

菜芯炒肉片





菜芯半斤,梅頭瘦肉切片12元,薑片少許,乾蔥碎少許
瘦肉用生抽,糖,生粉醃15分鐘,菜芯洗淨
調味料:蠔油1湯匙,糖少許生粉水少許
燒熱鑊下少油至熱下乾蔥碎再加入肉片炒至8成熟取出
加少油炒薑片下菜芯兜炒一會改中火蓋10秒
開蓋下肉片加入蠔油糖兜炒至肉全熟下生粉水,OK
***肉片可改成牛肉片

CC_best

鮮蝦燴豆腐





材料...鮮蝦半斤,軟豆腐一大塊,紅蘿蔔少許,蔥花少許,雞湯半杯
鮮蝦剥売用鹽抓洗一會,洗淨拭乾放冰箱雪30分鐘用半茶匙生粉醃一下
燒熱水放蝦燙至8成熟,也把紅蘿蔔燙至熟
豆腐用可入微波爐盒放好,再用濕抺手紙蓋好放微波爐叮2至3分鐘
把叮後豆腐水倒掉切大粒(如圗)
鑊少油下薑片,煎香薑片拿走下蝦肉炒幾下下雞湯
湯滾下豆腐加鹽1茶匙半,糖半茶匙,生粉1湯匙半開少許水
生粉水慢慢下炒暈加紅蘿蔔,蔥花,麻油少許.咁就OK

CC_best

就在發完的時候發現,我肚子餓了
痛苦

yangking

插楼了

paradisehere

禽兽~~~

CC_best

插楼了
yangking 发表于 2010-3-11 17:15

    木事

CC_best

禽兽~~~
paradisehere 发表于 2010-3-11 17:18

    你干嘛罵我啊?

CC_best

CC被带坏了……
wendy_qian 发表于 2010-3-11 17:45

    嗯,我也餓了

下个月

這是我在網上看到的...肚子餓的同學來看吧,我過會也會餓的




北菇蒸雞


雞一隻,東菇10隻
鹽,糖,生抽,雞 ...
CC_best 发表于 2010-3-11 16:43

不辣

CC_best

不辣
下个月 发表于 2010-3-11 17:51

    那個餓啊....唉

下个月

极嗜川菜的人

下个月

那個餓啊....唉
CC_best 发表于 2010-3-11 17:51

蛋挞一盒，快递送到，趁热，老婆

穆萨

第十一条版规：“不得在进餐前（两餐之间或夜半之后）发布有关饮食的帖子”

CC_best

蛋挞一盒，快递送到，趁热，老婆
下个月 发表于 2010-3-11 18:01

    還是我老婆最好呢

CC_best

第十一条版规：“不得在进餐前（两餐之间或夜半之后）发布有关饮食的帖子” ...
穆萨 发表于 2010-3-11 18:46

    大家一起痛苦吧

塌实的生活

7楼的菜应该很好吃！

CC_best

7楼的菜应该很好吃！
塌实的生活 发表于 2010-3-11 21:44

    mm 要學做嗎?

塌实的生活

mm 要學做嗎?
CC_best 发表于 2010-3-11 21:49

    这个简单，原料常见，工序也不复杂，肯定好做！