地沟油不会上餐桌的原因

庐阳居

第一次看到这个贴子是在天涯论坛，印象里作者自称是哪个地方的食品药品监督管理局的主任科员（好象是湖北监利？），说的有理有据，我还真被他说服了。后来再找这个原贴没找到，下面是搜索出来的，请各位ACer把关证伪或证实。
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原贴找到了，在这里：http://www.tianya.cn/publicforum/content/free/1/1967156.shtml

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自今年3月份武汉工大教授何东平曝料“地沟油”上餐桌的重磅炸弹以来，从央视到各大、小媒体，对此丑闻轮番轰炸式。同时上至国务院及各部委，下至省、市、县各级政府，有关查处“地沟油”上餐桌违法行为的文件层出不穷。可不知有人仔细想过——“地沟油真的会上餐桌吗？”
我真没料到一个能将航天飞机送上太空的泱泱大国竟会闹出这种大笑话！
　　 全中国有那么多专家教授，有那么多获国务院津贴的院士，就没有一个人出来反驳这种荒唐之论？特别是全国有那么多油脂加工专家，他们应该懂这种论调是荒唐可笑的吧，怎么也不站出来吭一声？
　　要想把“地沟油”重加工到气味、颜色和口感与食用油近似来蒙骗市民，它最难闯的一关是除臭，此外还有色泽和油中的涩味……，如果将这一切都做到位了，成本远远比生产天然食用油要高得多。可以说，眼下全国还没有一个油脂加工厂具有此等技术水平。就连在实验室都还没有谁能用低于普通油价格的成本来做到这一点。
　　 一个教授加上全国的大小媒体，又一个冷笑话在中华大地诞生了！
　　 我本不想去揭穿这个谎言，因为揭穿任何一个谎言都要花费很大的精力。可我又不得不去揭穿这个谎言，因为我不想让全中国人民都笼罩在这个谎言之下！
　　 这是谁的悲哀？
http://www.dutianya.com/m19220/

庐阳居

　　我前几年就查到过一起。最后卖家才吐出真情，是用废弃的猪皮，鸡皮熬的。处罚没条款，训一顿完事。

http://www.dutianya.com/m19220/2.html

lixiaowan

现在的人唯恐天下不乱.

庐阳居

庐阳居

加油_ha

　　我前几年就查到过一起。最后卖家才吐出真情，是用废弃的猪皮，鸡皮熬的。处罚没条款，训一顿完事。

...
庐阳居 发表于 2011-5-11 08:24

    【用废弃的猪皮，鸡皮熬】，难道不是地沟油？

     天朝的食品安全规格，到底有多高？

      是不是高到【用废弃的猪皮，鸡皮熬】的程度？


。

emma10182000

真的假的？

非驴非马

100%的地沟油上餐桌了，100%的地沟油技术很简单。

庐阳居

【用废弃的猪皮，鸡皮熬】，难道不是地沟油？

     天朝的食品安全规格，到底有多高？

      是不 ...
加油_ha 发表于 2011-5-11 08:44

   
前面已经贴出原贴地址，里面有作者对各种质疑的回复，各位仔细看看，目的在于证伪或证实，谢绝歪楼。

加油_ha

回复 9# 庐阳居


    首先
    你对地沟油的理解，就是错的。
    各种劣质油，都是地沟油。


    其次
    地沟油味道大，人尝不出来。
    该种说法，要么就是想当然，要么就是别有用心。
    将表皮长了霉的辣椒，直接做【烧辣椒】，上了调料后，我保你吃不出来。


    再次
    现在做餐饮，每个月的潲水，都有人回收，用以制作潲水油。
    这是普遍的现象。



。

flipflop

回复 8# 非驴非马


    骡子胡扯；地沟油不可能上餐桌，确实是因为气味不能消除。
    提取地沟油是用来做生物柴油的，我的一个朋友就做这个设备，去饭店收取残油练制生物柴油。

    恰好前天刷车的时候看到有些人在捞地沟油，几个等在刷车的人很气愤，
    号召大伙去砸了那个捞地沟油的车，我就给他们解释了。

    国家这么多专家并不是不理解，不懂得，而是不想解释，故意这么说的，（呵呵，居心险恶）。
   

庐阳居

回复  庐阳居


    首先
    你对地沟油的理解，就是错的。
    各种劣质油，都是地沟油。


    其次
   ...
加油_ha 发表于 2011-5-11 09:14

    再次纠正一下，不是我的理解，是作者的理解。
    我把贴子及回复基本上都看了一遍，感觉作者说的很专业，他对各种疑问也都有回复，我被他说服了。

加油_ha

回复 12# 庐阳居


           他说了什么？

        用废弃鸡皮猪皮的油来炼制，不叫地沟油？

        味道大，人吃不出来？

加油_ha

这个叫地沟油么？

Jigong

【用废弃的猪皮，鸡皮熬】，难道不是地沟油？

     天朝的食品安全规格，到底有多高？

      是不 ...
加油_ha 发表于 2011-5-11 08:44

饿死好了！全世界的食品都不安全！最好别吃！

phoenix77

如果那些地沟油都是用来做生物燃料的，那是节能环保的好事啊，
为什么政府的执法人员还要去查抄呢？那不是知法犯法？

加油_ha

回复 16# phoenix77


    你说对了。

    看看日本的地沟油处理办法：



日本的地沟油去了哪里？



日本街头的垃圾车，长得并不难看，烧的燃料却不怎么体面




根据中国新闻媒体报道，虽然政府屡次进行严厉打击，但依然有无良食品厂商继续在生产中使用地沟油制作产品出售。从全国统计来看，被使用的地沟油每年可能有数百万吨之多。


所谓地沟油，是从居民下水道生活污水中捞取漂浮的废油，经过加工过滤而得。若用于食用，不但心理上让人难以接受，而且带有大量毒素和致癌物质，对人体伤害极大。近年来，有关地沟油的负面报道屡见不鲜，不但破坏消费者身体健康，也对中国食品信誉和国家声誉造成恶劣影响，甚至有外国游客表示因此再也不去中国旅游了。


看到这样的报道，我们忍不住会想到一个问题 – 日本的地沟油到哪里去了？


的确，既然地沟油来自生活污水，中国有地沟油，日本当然也有。在日本的食品问题上似乎从未见到关于地沟油的报道，那么？日本的地沟油去了哪里呢？


无独有偶，我的一位台湾朋友曾和我谈到日本的地沟油，让我印象深刻。她说，在上个世纪六十年代，台湾曾发生过“日本地沟油”事件。事情的性质和今天中国的情况很相似 – 日本和台湾的无良厂商相勾结，从日本进口地沟油，在台湾加工食品出售。“日本的食品法规严格，所以他们把地沟油送到台湾来赚钱。”这位朋友至今谈起此事依然忿忿不平。


可见，无良厂商无所不在，无论在中国还是在日本。地沟油和真正的食用油相比价格低廉，是其在面临法律制裁时仍有人铤而走险的根本原因。暴利可以让人疯狂，地沟油问题并非中国一家独有。


然而，日本的地沟油问题只发生在六十年代，似乎并没有出现“屡禁不绝”，“愈演愈烈”等现象，而是迅速地消失在历史之中，这其中的奥秘何在呢？


严格的立法和执法固然是原因之一，向日方有关人士了解之后，才发现还有一条重要原因 – 在日本，如今即使想买地沟油，也没有地方可买，买到了，也完全没有可能去作糕点。


今天，走在日本街头，经常可以看到漆饰鲜明的垃圾车从居民区出出进进。这些垃圾车使用的燃料，就是地沟油。日本的地沟油现在都由专业的回收公司进行回收，并以较高价格卖给了日本政府。而日本政府，则将这些地沟油提炼后用作了垃圾车的燃料。


地沟油本身如果不加回收，会流入江河造成环境污染，但回收处理所需费用又相当惊人，这是世界各国政府对其都感到头疼的地方。因此，日本政府将清理地沟油的环保费用用于回收地沟油和进行提炼，其购买价格高于无良厂商可以接受的价格，使其因为无利可图而自然选择放弃。而垃圾车所需油料，如果按照平价购买，大大高于地沟油的价格，这笔巨款因为使用回收地沟油而完全被节省下来，使整个行政支出得到降低 – 这种垃圾车用油加入了蓖麻油类制品，完全无法食用。日本政府和回收公司做到双赢，环境得到了保护，老百姓也可以放心不会吃到地沟油了。


“垃圾车烧地沟油”的怪招，其实是个很简单的脑筋急转弯而已，却廉价而有效地解决了地沟油问题这个顽症。所谓变废为宝，是中国人最擅长的事情。这样的做法，日本可以采用，中国为什么不能呢？


[完]

miuha

中国的地沟油也有一部分变成了生物柴油，在cctv上看到的

非驴非马

回复  非驴非马


    骡子胡扯；地沟油不可能上餐桌，确实是因为气味不能消除。
    提取地沟油是用来做 ...
flipflop 发表于 2011-5-11 09:22

    欢迎各位到广州来品赏各地送来的精华油油。

加油_ha

地沟油事件披露者召开发布会 因各方压力而改口

中国网 china.com.cn　　
时间： 2010-03-24

武汉工业学院何东平教授3月19日召开新闻发布会，否认自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”。作为采访何教授并报道此数据的记者，我并不感到惊讶。

稿件见报后的第二天，何教授就给我打来电话，语气急促。他说这一天当中有50多家媒体在找他，各级各部门领导也打来电话，他说自己“压力很大”，甚至担心会影响到自己作为全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长的正常工作。核心问题在于“200万~300万吨”这个数字，他说，报道本身还可以，但“这个数字太敏感，不该以我的名义讲出来”。

实际上，对地沟油总量的判断是我采访中提的第一个问题，何教授的回答“每年200万~300万吨”也是采访本上的第一行字。这并非新数字。大家可以去找找今年2月《北京科技报》第4期的报道《餐馆地沟油黑幕》，在那里面，何教授对该报记者说：“2009年上半年，全国各地返回餐桌的地沟油大约有200万吨。”

地沟油是个见不得光的产业，想来不会有确凿的统计数字，但并非不能推算。一是在前述《北京科技报》报道中，中国农业大学一位副教授称，“曾有政府部门为市场上流通的食用油算了笔账，发现每年进口和国产食用油的供应总量比市场上食用油的消费量少了几百万吨。多出来的这几百万吨油从何而来？”该学者认为，“很大程度上是那些黑心小作坊利益驱使的杰作”。二是何东平教授近日接受新华社记者采访时说，“据统计，我国每年消耗油脂中的15%(约330万吨)成为废弃油脂。”其中有多少是从正规渠道被回收利用了，这总该有统计吧。近日安徽合肥的媒体调查就显示，当地2／3的废弃油脂流向不明。三是何教授的团队曾在武汉做过科学严谨的抽样调查，由此推算出武汉市可提炼泔水油年产量约为15万吨。何教授甚至还计算过我国地沟油全年的总利润为15亿~20亿元。如果总量不明，何来总利润？

栏头挂着“科学现场”的《围剿地沟油》一文，旨在讨论地沟油科学检测的难题和解决地沟油问题的出路，本无意于渲染地沟油的总量和毒性。一篇科普报道得到如此关注，皆因其背后存在着广泛的民意基础，即公众对食品安全的担忧。看看这一周以来各地媒体的报道吧：在西安，正在熬炼废弃油的连锁火锅店被突击检查的药监部门现场查获；在济南，电视台记者跟拍到不法商贩打捞地沟油的画面；在深圳，荔枝林里隐匿的无证养猪场还在偷炼贩卖潲水油；在武汉，地沟油的回收和贩卖已形成一条完备的产业链，大酒店每年以数万元出卖收购权……这些发生在你我身边的事实难道还不够有力，还需要在那个冰冷的数字上纠缠吗？此未解者一也。

地沟油是个老问题了，但这20多年来，“七八顶大盖帽就是治不住这顶小草帽”。近日，郑州市的质监部门、工商部门和卫生部门在接受当地媒体采访时都不约而同地表示：“地沟油主要不归我们管。”唯一在行动的食品药品监督管理局，却没有执法权，只能负责督查。而且从部分地区的反馈来看，抽样检查之后，有关部门大多像报喜一般宣布：“未发现地沟油流入我市。”实际上这正是地沟油难治理的主要原因。不法分子和餐饮业者不会把地沟油贴上标签，坐等执法人员查封，通常的做法是把精炼过的地沟油勾兑到正规食用油中销售。而广义的地沟油更是包括了劣质猪肉熬炼的下脚油和餐馆自产自销的回锅油。如果等地沟油流入餐饮流通环节再去检查，连检测取证都很困难，遑论治理。难道只有出现三聚氰胺那样的恶性食品安全事故时，才能看到各部门雷厉风行地联合执法吗？此未解者二也。

有关部门不借此人心所向之际，清理整顿地沟油，反倒暗地里给一位“说了真话，想办些实事”的教授施压。如今教授改口了。我对何教授本人承受的压力感到抱歉。不过，从报道的反馈来看，公众自此重新审视地沟油的危害，大酒店的厨师长站出来曝光内幕，各地媒体开通读者热线明察暗访黑窝点，国家食品药品监督管理局也第一时间下发通知，要求各地药监部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查。这不正是何教授这位一辈子都在“搞油”的科学家梦寐以求的景象吗？然而作为一个熟悉新闻规律的媒体工作者，我却不得不担心这派烈火烹油的壮观景象能维系多久。最近，掺着三聚氰胺的毒奶粉卷土重来即是一例。如果政府部门再不从源头上解决餐厨垃圾的处理问题，难道要坐等地沟油这一绵延20余年的顽疾在此番声浪中自行消遁吗？此未解者三也。（蒋昕捷）

http://www.china.com.cn/economic/txt/2010-03/24/content_19671362.htm