我对所有英国人对于冷冻烤宽面条里有一点马肉而群情激愤感到震惊。在中国，我们要吃马肉可是要额外付钱的。
马肉片在日本是一道精美菜肴，我一直梦想在北京能点到这个菜。菜端上来时，马肉被切成像生牛肉片那样的薄片，加上捣碎的生姜、小葱、洋葱、酱油。在日本，这道菜叫马肉刺身，几片马肉就要10美元。
当然，在美国这是完全非法的。美国共和党参议员格雷厄姆一直在与美国人道协会合作以确保没人能够享受马肉的美味。他的最新提案在这方面更进一步，确保“小马不得遭到不人道的运输和屠宰，它们的肉不得被运往法国、意大利、日本等地供人们食用”。
在北京，这道菜在点餐一个小时后端了上来，马肉被摆放得非常美观，细薄的马肉片上有一些大蒜。
我的女朋友笑着说：“不要在这里骑马。”她很小心地举起一块马肉片。马肉片呈现深红色，这种肉被叫作樱花或是樱花肉，因为它让人们想到了樱花。马肉还很耐嚼，很有油水，看上去好像是注过水一样。
我的朋友小黄告诉我：“所有的农民都这么干，他们给动物注水，这样卖肉的话就可以多赚些钱。”我们当地的杂货店里的牛排很重，但是如此发胀以至于可以用手撕开。她随后对我说：“我认为他们还没有给马肉注水。他们会给牛和猪注水，但不会给马注水。”
马肉片可能是冷冻的，我们等待的一个小时可能是解冻时间，我感觉这不是一道许多人会点的菜。我们把马肉片和大蒜、小葱卷在一起，沾着酱油吃。像墨西哥玉米煎饼那样包裹着多种味道，马肉厚实、很有嚼劲。也许格雷厄姆是对的，这是对健康小马的不人道利用。我下次将尝试一下驴肉，看看味道是否会好一些。
以下是《赫芬顿邮报》网站上的网友评论：
★ 我们意大利的医生会建议贫血人群多吃马肉，特别是怀孕的妇女……我是不是地就吃点马肉，也没有什么问题……我还活得好好地！
★ 这个问题的关键在于商业屠宰的马肉会对人类的健康造成潜在的威胁。马类产生的肾上腺素和皮质醇都比其他人类食用的肉类要高出很多。马类是用来获取肾上腺素产品的，而不是用来食用的。
★ 你要是能吃任何麦当劳的食物，你就可以吃马肉。马肉还更健康呢。
★ 我吃马肉没有问题，我只是不喜欢马肉被当做牛肉卖给我。
★ 我很惊讶《赫芬顿邮报》竟然放了一篇这样的文章。马是非常聪明、敏感的动物。我曾经养过几匹马，一年前我不得不放弃我心爱的Majick，现在还是很想念他。有多少自己养了宠物的美国人会吃狗肉或者猫肉呢？美国禁止马肉是有原因的，因为这是一种野蛮的行为。这篇文章让我感到恶心。
★ 日本人还杀海豚呢。为什么我们不能吃所有我们能抓到的东西呢。
★ 一匹马，特别是野生的马，其实本质上就是没有长角的麋鹿。如果你吃肉，我觉得吃马肉完全没有问题。这真的是一个社会谜题。这根本不是马肉品质或者危害健康的问题。
★ 要是他们的切片方式不同，看上去就会像培根一样，美国人肯定爱死了。
★ 让人完全不能接受。马类不应该被伤害并被用作事物。你这是在支持极度残忍的行为。
★ 我住在意大利南部，我们经常吃马肉。在我看来马肉比牛肉好。
★ 我吃什么都无所谓，不过这个家伙似乎吃得有点太开心了吧。
原文链接：http://www.huffingtonpost.com/andy-deemer/eat-horse-meat_b_2722121.html
狗仔卡
发表于 2013-2-22 17:15
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发表于 2013-2-23 14:35