[size=1.17em][url=]香港[/url]除了享有「[url=]購物[/url][url=]天堂[/url]」[url=]的[/url]美稱之外，也享有「[url=]美食[/url]之都」之稱，許多經典的[url=][/url][url=]特色[/url]小吃，烹飪方式花樣百出，惹人饞食。來香港的大街小巷就[url=]是[/url]要找尋這樣層出不窮的[url=]特色美食[/url]，感受美食無國界的樂趣。
【香港特色美食：鮮蝦雲吞麵】
香港的鮮蝦雲團面就像[url=]上海[/url]的小籠包一樣，是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。麵條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯麵也十分講究，要用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式雲吞麵。
推薦店舖：池記雲吞
店舖地址：銅鑼灣羅素街51號
交通方式：地鐵銅鑼灣站A出口
推薦理由：是香港有名的經典小吃，曾獲「 香港美食大賞」的殊榮。麵條和雲吞餡都按配料比例嚴格製成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。
【香港特色美食：碗仔翅】
碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒[url=]家[/url]拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料，已經沒有魚翅的成分，但風味依然不容錯過。
推薦店舖：呂仔記
店舖地址：筲箕灣東大街121號A.
交通方式：地鐵筲箕灣站C出口
推薦理由：呂仔記的碗仔翅是加足各種料後熬燉三小時後製成，魚肉更是用各種新鮮魚料細緻烹調。到呂仔記最經典的吃法是吃「三溝」，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。
【香港特色美食：魚蛋粉】
魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉入口香滑，配料則各有風味。
推薦店舖：德昌魚蛋粉店
店舖地址：銅鑼灣天後電氣道75號
交通方式：地鐵天後站A2出口
推薦理由：是香港出名的魚蛋粉小吃店，曾獲香港「美食最大賞」小吃組至高榮譽獎。這裡的魚蛋全部純肉製作，不加澱粉，滾圓個大，口感細膩。
【香港特色美食：牛肉丸】
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研製出了特色牛丸，後王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱「貢丸」。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹溜，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥裡嫩，甜潤可口。
推薦店舖：德發牛肉丸
店舖地址：尖沙咀海防道臨時街市內
交通方式：地鐵尖沙咀站A1出口
推薦理由：德發是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門。
【香港特色美食：龜苓膏】
龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的[url=]中[/url]藥冰品，因為味苦，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很[url=]流行[/url]的方式。
推薦店舖：恭和堂
店舖地址：銅鑼灣波斯富街87號
交通方式：地鐵銅鑼灣站A出口
推薦理由：百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家還配備了蜂蜜供搭配食用。
【香港特色美食：涼茶】
涼茶是廣東、港澳地區民間用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料，民間流傳著「飲一杯涼茶，不用找醫家」之說。香港飲茶風氣盛行，大大小小的涼茶鋪成為香港的標誌之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。
推薦店舖：春回堂藥行
店舖地址：中環閣麟街8號地下
交通方式：地鐵中環站D2出口
推薦理由：涼茶老字號，茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種，有清熱瀉火、安神醒腦的功效。
【香港特色美食：車仔面】
車仔面是香港一種廉價麵食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。
推薦店舖：興隆車仔面
店舖地址：旺角通菜街21號地下
交通方式：地鐵旺角站D3出口直走轉右即到
推薦理由：雖是隱藏在旺角路邊的小店舖，不論是粉面或配料的選擇都非常多。豬皮的味道一流，醬汁有不同口味，麵湯別出心裁，有蘿蔔清雞湯、鯊魚骨湯、豬骨湯或湯底等選擇。
【香港特色美食：牛腩】
牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶於湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔，更加美味爽口。
推薦店舖：九記牛腩
店舖地址：中環歌賦街21號
交通方式：地鐵上環站A2出口
推薦理由：香港最出名的牛腩店，首創清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。
【香港特色美食：雞蛋仔】
雞蛋仔香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。
推薦店舖：利強記北角雞蛋仔
店舖地址：尖沙咀彌敦道178號
交通方式：地鐵佐敦站D出口
推薦理由：這裡的雞蛋仔全用新鮮雞蛋製作，口感軟綿，蛋香濃郁，熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空。
【香港特色美食：楊枝甘露】
楊枝甘露是一種港式甜品，於1984年由香港利苑酒家首創。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被製作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。
推薦店舖：利苑酒家。
店舖地址：九龍觀塘道418號AMP購物中心5樓L5-8號鋪
交通方式：地鐵觀塘站有冷氣天橋直達AMP購物[url=]中心[/url]。
推薦理由：目前在港有8家分店，在AMP商場中的新店，特聘智利設計師操盤，展現摩登新派粵菜館的時尚風格。
狗仔卡
发表于 2015-11-1 19:26
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