蕃茄红烧鱼

aylyq1g · 发表于 2015-11-17 06:04

本帖最后由 aylyq1g 于 2015-11-17 06:05 编辑

蕃茄红烧鱼的做法步骤

1.将罗非鱼洗净，切花刀，拍上淀粉。拍淀粉是为了在煎鱼的时候，鱼不会散开。

2.油热放鱼，煎至两面金黄后，出锅备用。

3.西红柿切丁备用。

4.葱切段，姜，洋葱切片备用。

5.锅内留油，依次放入姜、葱、洋葱、西红柿翻炒。

6.加入适量的水，蚝油，白糖，料酒，少量酱油，熬出番茄汁。

7.放入煎好的鱼，轻轻翻一下，让鱼身上能沾上番茄汁。盖上锅盖，闷5分钟。

8.再等鱼焖煮的时间，把香菜准备好。

9.先将鱼乘出放到盘里，将剩下的番茄汁加入淀粉勾芡，待汤汁浓稠后倒入盘中。放上准备好的香菜，完成啦。

pigpig · 发表于 2015-11-17 07:43

楼主，如果是原创请说明下

pigpig · 发表于 2015-11-17 07:44

耗油加番茄，味道会是怎样呢？

狄道人 · 发表于 2015-11-17 20:59

foxees · 发表于 2015-11-18 12:18

真不错！！！
楼主私家菜加油继续！！！

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