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“我们在人生的荒村僻乡里偶然相见,
仿佛野寺古庙中避雨邂逅,
关怀前路崎岖,闲话油烟家常,
悠忽雨停鸡鸣,一声珍重,分手分道,
不知道什么时候又会在苍老的古槐树下相逢话旧。”
——董桥
【香辣小干鱼】
食材: 小干鱼、干红辣椒、蒜瓣、生姜、芹菜、酒鬼花生、白芝麻;
步骤:
1、小干鱼清洗一道,沥干水份备用,炒之前尝一下咸淡;
2、蒜瓣、生姜分别切碎末;芹菜茎切细丁;备好酒鬼花生一袋;
3、坐锅热油,入干花椒粒、香叶、干红辣椒,小火煸出香味,爆香蒜末、姜末;下入小干鱼,炒干小干鱼身上的水份,下入花生米,加适量盐,略翻炒;下入芹菜茎,淋一点生抽,翻炒片刻,即可关火,撒上白芝麻,出锅装盘。
小鱼儿用小火煸得酥脆。
香辣劲爆下饭菜。
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