2016年04月30日 16:13 饮食文化
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松花蛋由灰、盐、粘土、生石灰和稻壳混合腌制数周，甚至数月而成，闻起来有股硫磺和氨气(尿味)的气味。
瑞典鲱鱼罐头用波罗地海鲱鱼腌制而成，闻起来有浓重的酸味、臭鸡蛋味和生活垃圾的气味。
纳豆是通过枯草芽孢杆菌发酵而成，吃起来既有奶酪的辛辣味，又有臭袜子的酸爽味。但是因为纳豆含有二氮杂苯化合物，所以有抗血栓的功效，对人体健康有益。
因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。未经烹饪的鳐鱼就散发出一股浓郁的氨气，食用时千万不能深呼吸。
臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，味道奇臭，通常在街边的室外小摊贩卖，可想而知它的味道有多臭。
林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭于脚臭，那林堡干酪的臭味你能忍吗?
榴莲产自东南亚，形似橄榄球，外生长刺，有人说它的味道像猪粪，像腐烂的动物尸体的气味，也有人说像穿了很久的臭袜子的气味，而且它的臭味可以传播半英里之远。因此，榴莲被禁止带进公交、飞机及宾馆内。
挪威碱鱼产自亚北欧国家，是一种果冻状的鱼，由陈年鳕鱼干或白鲑鱼浸泡碱液而成，吃起来有股肥皂味。
冰岛干鲨产自冰岛，由腐化的鲨鱼肉挂在小木屋里晾制五个月而成，有浓郁的氨臭。
日本臭鱼是一种拥有和鱼子酱一样独特口味的发酵液体，是用新鲜捕捞的鱼进行腌制后，阳光曝晒成鱼干，再浸泡卤水而成，卤水能用100年。日本臭鱼的气味会对鼻子和眼睛造成强烈刺激，味道就自己想象吧。
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狗仔卡
发表于 2016-5-10 18:09
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发表于 2016-5-10 20:52
