皎然—茶与酒之道

铲屎官不见了喵

       作为诗僧兼茶僧，皎然不仅知茶、爱茶、识茶趣，更写下许多富有韵味的茶诗。在他存世的28首茶诗中，《饮茶歌诮 崔石使君》是“茶道”两字的出典处：

越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情思爽朗满天地;

再饮清我神，忽如飞雨洒清尘;

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

       诗人对友人赠送的剡溪香茗作了热情赞美，并两次提到“道”与“茶道”，认为饮后神清气爽，能修行得道，以茶悟道。需要说明的是，当代“茶道”两字包含三种意思，除了皎然首提“以茶悟道”外，与他同时代的唐代官吏、学者封演在《封氏闻见记》卷六《饮茶》中提到的“茶道”，则是茶文化的代名词，而当代受日本文化影响，“茶道”又可单指茶艺表演。

       此诗的另一层意思是褒茶贬酒。他认为茶是清高之物，可惜未被更多人了解。规劝世人莫像毕卓、陶潜那样嗜酒如命。“世人饮酒徒自欺”之句富有哲理性，酒少有营养，尤其是白酒几乎没有营养成份，饮酒只是长期酒精刺激后形成的心理依赖，有道是饮酒解瘾瘾更瘾，借酒浇愁愁更愁，无异于自欺欺人。

       除了此诗，皎然还写过一首贬酒褒茶的五言诗——《九日与陆处士羽饮茶》：

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

       当人们都在重阳节饮菊花酒之时，皎然与好友陆羽却以茶代酒，到山中寺院品茶赏菊。前两句描绘了重阳佳节山中寺院金菊飘香的清幽景色，后两句指出凡人俗人多喜喝酒，只有像他们这样的高僧隐士，才知道菊花茶的芳香。菊花中有一种黄白小朵的称为茶菊，晒干或焙制后用以泡茶，有清心明目之功。此诗被认为是菊花茶的最早记载。

hegieer

一饮涤昏寐，情思爽朗满天地;
再饮清我神，忽如飞雨洒清尘;
三饮便得道，何须苦心破烦恼。

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hegieer 发表于 2017-3-5 13:21
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地;
再饮清我神，忽如飞雨洒清尘;
三饮便得道，何须苦心破烦恼。

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hegieer 发表于 2017-3-5 13:21
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地;
再饮清我神，忽如飞雨洒清尘;
三饮便得道，何须苦心破烦恼。