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[图文写说] 跋山涉水得山珍 西府老街香木耳

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发表于 2017-3-25 16:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 西府老街 于 2017-3-25 16:09 编辑

跋山涉水得山珍西府老街木耳
        为了找到纯天然、无污染、安全放心、高品质的食用木耳,我们资源整合的同事爬山涉水,历经一月有余,终于在太白县王家楞乡寻找到了心仪的木耳。
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    太白山,地处秦岭腹地,为秦岭山脉最高峰,青藏高原以东第一高峰自古以来,太白山就以高、寒、险、奇、富饶、神秘的特点闻名于世、称雄华中。境内海拔最高3767米,最低740米,平均海拔在1000米以上,县城海拔1543米,常年气候适宜,美丽富饶的太白山孕育着华夏民族五万多人口。
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    这里山清水秀,物种多样,资源富集,土质肥沃,特别以菌类著名。天然生长的段木木耳就是太白山的特色经济农产物。这里的木耳肉厚,口感上佳,是名副其实的“太白山珍”。


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    产自于太白县王家楞乡的木耳,天然段木生长,不含添加剂,没有经过任何工业污染,全都是农户手工采摘,采回来之后又精挑细选,使用传统的晾晒方法,太阳光照自然风干,保证木耳的完整没有破损。
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    太白段木木耳之所以被人们所熟知,除了太白山独有的自然地理优势和气候适宜外,最主要的特点在于这里的木耳是农户手工采摘,采回来之后又精挑细选,使用传统的晾晒方法,太阳光照,自然风干,这样就保证了木耳的完整性,没有丝毫破损。

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营养价值丰富

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    木耳含有人体必须的8种氨基酸,含维生素B2是米的10倍;还含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用,木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克,含量是肉类的100倍以上,钙质为肉类的30倍。
    南宋爱国诗人陆游注意养生,嗜食薏米和木耳,有诗曰:“唐安薏米白如玉,汉嘉木耳脯美胜肉”,所以“八十身犹健,生涯学灌园”。李时珍《本草纲目》载:“木耳生于朽木之上,无枝叶,乃湿热余气所生。曰耳、曰蛾,象形也;曰柿,以软湿者佳也。曰鸡、曰土从,因味似也。”
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