amy自制银耳莲子汤

amywqhy

某年某月某一天 amy顶风作案 去买了一电饭煲
又某年某月某一天 amy觉得大冬天煲汤喝是一件美事 于是乎 去超市买了一系列材料
昨晚 amy决定煲汤喝 左思右想 煮最简单的银耳莲子汤好了

说行动偶就行动~~
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     银耳


　　(Tremella fuciformis Berk)


　　又称白木耳、银耳子。


　　子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。


　　夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。


　　分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。


　　可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。


　　简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”


　　功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。


　　莲子


　　本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。


　　【性状】本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。


　　【性味与归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。


　　【功能与主治】补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

amywqhy

原料   ：  银耳 冰糖 莲子（偶买的是红糖）

amywqhy

因为是干莲子 所以要提前泡

加水


泡一夜就成了这个样子

amywqhy

煮之前20分钟左右 发银耳

发完后 去杂质 把银耳撕成小块备用

amywqhy

银耳莲子下锅煮

amywqhy

煮到差不多 的时候下冰糖


银耳容易粘锅  要不时搅拌

amywqhy

煮好鸟  


装一碗给寝室妞

amywqhy

咱就用饭盒吃好了

impreza_wrx_sti

老板，来一碗銀耳蓮子湯

蘑菇蘑菇

银耳莲子汤……学校食堂一块钱一小碗= =

diwent

品相还行。。。不知味道如何。。。空投一份过来我尝尝

小芐

艾米..叫你家小二..给我上一碗

magicboy

放那么多冰糖啊

狼→在散步

艾米真是个美食家哦。

amywqhy

老板，来一碗銀耳蓮子湯
impreza_wrx_sti 发表于 2009-11-19 17:44

请~

amywqhy

银耳莲子汤……学校食堂一块钱一小碗= =
蘑菇蘑菇 发表于 2009-11-19 17:46

学校滴不好喝

amywqhy

品相还行。。。不知味道如何。。。空投一份过来我尝尝
diwent 发表于 2009-11-19 17:49

那是相当的好啊

amywqhy

艾米..叫你家小二..给我上一碗
小芐 发表于 2009-11-19 17:52

来嘞~

amywqhy

放那么多冰糖啊
magicboy 发表于 2009-11-19 17:58

放得不多捏  喝不出啥米甜味

amywqhy

艾米真是个美食家哦。
狼→在散步 发表于 2009-11-19 18:01

好吃而已