古尔邦节在穆斯林同事家中做客

大漠金舟 · 发表于 2008-12-11 13:47

2008年的12月9日是古尔邦节，这是穆斯林的新年。按国家规定少数民族群众有三天假期。10日，我们一行前往一少数民族同事家拜年，顺便参观一下他的新居。
礼品：一箱白酒，一箱牛奶。
进门先脱鞋，这是少数民族家庭的惯例。地面要么一尘不染，要么铺有地毯，是不能穿鞋进去的。当然也不有少年青人家里已经没有这么讲究了。
少数民族同事家庭简介：三口之家，女主人在银行工作，两人都是共产党员。儿子在上小学，上的是汉语学校。新居在6楼，104平米，三室二厅，据主人介绍，新房装修大约花了4万余元。
主卧整体设置成榻榻米，铺上地毯，家中有客人来时，可以按少数民族风俗盘腿而坐，晚上可以用做卧房。
主人夫妇住中卧，室内别无它物，一张大床，一面柜子。均是主人设计好，请人做的。
儿童房与汉族人家庭无异。
重点介绍在餐厅和客厅。
餐厅里有一面墙是酒柜，柜内陈列的是主人夫妇从喀什、乌鲁木齐等地买回的穆斯林风格的昂贵的餐具和精美的装饰品，有些还是从国外带回的。少数民族家中大多都有这些东西。体现了主人的身份、爱好和财富。
客厅是主人自己设计请人装修的。电视背景墙、34寸液晶电视、柔和的灯光，感觉很舒适。我接触过的维吾尔族男人都是理家的好手，有点儿小小的纳闷。
到穆斯林家拜年，喝酒是必修课。好在维吾尔族的风俗是先让客人吃好，有精美的点心，很多穆斯林妇女能做几十种糕点，过年时一张比乒乓球案子小不了多少的桌子上摆得满满的。现在的年轻人没有这个手艺，也没有这个功夫了。但桌子上用各式精巧的盘、碗盛放的糕点和各类干果、乳酪之类的食物还是必不可少的。
在客厅坐好后，先上清茶，香甜的点心就着清茶，滋味美妙。
然后上奶茶，说实话，奶茶我自己家也常熬，但就是做不出他们这种香味。
羊肉汤一人一碗，很好喝，我不太吃得惯羊肉的，也喝了一碗，汤里有洋葱、香菜。
清炖羊肉。清炖羊肉是汉族人的叫法，少数民族叫手抓肉。羊肉是男主人买的活羊，自己宰杀的。炖好后，连骨头带肉热腾腾一大盘端上来，男主人用小刀削下肉来，敬给客人。按穆斯林风俗，敬的肉越肥越表示尊敬。最肥的羊尾巴上的那块油脂，那是要给最尊贵的客人的。好在同事多年，汉族人的习惯他们也很了解。上来的肉不算肥，主人在敬肉时也征询客人的意见。愿意吃肥的就吃肥，怕吃肥肉的就吃瘦肉，免了我们的为难。按少数民族的做法，做手抓肉时只放水和肉，肉盛出后撒上盐和洋葱沫。可是肉很鲜嫩，不膻。还是那句话，我试了几次，就是做不出来。
吃完肉后，上了三个凉菜、一个热菜大盘鸡，开始喝酒。此时大家肚里已是满实满载，见了酒也不那么怕了。
一共两个酒杯，主人在与每一个客人对饮一杯后，便由客人两两对饮。说实话，这个风俗我不太习惯。虽然是水晶杯，但杯子轮流用，卫生问题还是很让人心里嘀咕的。入乡随俗，也只好如此。因为男主人是我们单位同事，客人就由他来陪，此时女主人和其他家人在餐厅用餐。
最后还要说一下，穆斯林家庭的财富就显示在他们的装饰物和毛毯上。地面有地毯、床上有毛毯、有些家里墙上还挂满了壁毯，一派浓郁的少数民族风格，而且价值不菲。但城市里年轻人家里这种景象就比较少了。
本来征得主人同意还拍了些照片，可惜水平有限，发不上来。

咸水瓶 · 发表于 2008-12-11 14:05

有没有搞错，穆斯林喝酒？楼主你在讲笑话么？

藏汉一家 · 发表于 2008-12-11 14:19

真的吗？穆斯林家里喝酒？？？买来羊自己宰杀？？？

xuexing · 发表于 2008-12-11 14:24

穆斯林喝酒?!楼主想挑起民族争端吗?羊也应该是由阿訇宰啊.

[ 本帖最后由 xuexing 于 2008-12-11 14:26 编辑 ]

dufu · 发表于 2008-12-11 14:37

按照古兰经的要求应该穆斯林禁止饮酒的，但在新疆信仰伊斯兰教的少数民族包括维吾尔、哈萨克、回等大多不严格禁止。我的很多信仰伊斯兰的同事都是好酒量，个别甚至酗酒影响到工作生活，但有意思的是，不管年轻时多么不羁，当岁数比较大以后（50以上）不少人会逐渐变得“更伊斯兰”，对于古兰经的遵守变得逐渐严格，禁酒、按时祈祷、严格作息。
楼主的介绍应该是准确的，我的同事们也差不多，古尔邦节和肉孜节也常去拜年，婚丧嫁娶也参加的不少，酒是永远少不了的。党员应该不信仰宗教，但少数民族党员只要不参加宗教活动，宗教习惯还是被尊重的，但同时他们一般也不会严格遵守教义。
至于宰羊，阿訇很少亲自宰的，只负责念经。

花花 · 发表于 2008-12-11 15:24

原帖由 咸水瓶 于 2008-12-11 14:05 发表
有没有搞错，穆斯林喝酒？楼主你在讲笑话么？

你把新疆理解成阿富汗，伊拉克，可以理解。其实去过后就知道了，新疆没那么可怕。
有些人是想把新疆极端穆斯林化啊。

大漠金舟 · 发表于 2008-12-11 15:50

嗬，发了这个帖子后，我设想了很多问题，最没有想到的就在穆斯林喝酒的问题上有争议。
5楼dufu解释得很准确，看样子我们该是同乡。

穆斯林，尤其是年青人喝酒还喝得很厉害呢，而且是几个人，一碟花生米甚至什么下酒菜都没有就可以喝。有些人喝起酒来是通宵达旦，唱着、跳着、玩着，打着牌，很有我们所熟知的俄罗斯人的风格。
只是他们的规矩比较大，年青人在长辈面前是不喝酒也不允许抽烟的。离开了长辈的眼，那就无所顾忌了。

自己宰羊也没什么奇怪的，我的同事就在自己家楼房侧头宰的羊，请阿訇来念经就可以了。我居住的小区也有穆斯林在房后宰羊，我们早已是见惯不怪了。当然，现在穆斯林自己宰羊的做法就像汉族人过年过节自己宰鸡杀鹅一样，越来越少了，因为毕竟去街上买宰好的更方便。

[ 本帖最后由大漠金舟于 2008-12-11 16:17 编辑 ]