端午节粽子DIY

元素

除了在超市中购买现成的粽子外，还有一种选择，就是自己来包。两岸的网友也来秀一下，你家乡的粽子是什么样的？

    1.准备好粽叶和糯米

2.把粽叶卷成这样

3.把糯米放进粽叶里

4.压紧

5.把粽叶剩下的开口包起来

6.用线把粽子绑起来

    7.大功告成，是不是很简单呢？

     心动不如行动，赶紧亲手包一些粽子过节吧。小编在此也祝各位网友端午佳节快乐，身体健康，家庭幸福美满。

引述于http://www.ce.cn/cysc/sp/caipu/200806/03/t20080603_15716324_1.shtml

元素

这是要准备的材料

去买了糯米(4KG),一包粽叶,两盒咸蛋,一把线(现在超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子；

回家后把米(1.5KG),绿豆和粽叶分开泡.粽叶放在水槽里,放满冷水.如果不想做那么多就少泡点；

肉切块.加盐,糖,酱油腌起来,比平时咸一点；

米和绿豆浸一天,沥干.米里加酱油(放到觉得颜色差不多),和盐；

粽叶冲洗干净,沥干.浸粽叶的水是浅棕色的,已经有香味了咸蛋只要蛋黄,蛋白可以流着蒸肉饼或烧菜泡饭.蛋黄切半。



现在开始包了，有图解——粽叶折一条窄边



卷起，成漏斗型. 这只粽子皮包反了，滑的一面包米饭 ，呵呵，反正照都照了


加糯米，绿豆，肉，咸蛋黄，栗子，再加绿豆



再在外面包一层粽叶， 外面再包一层粽叶，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗



再加糯米，馅不要加太多，7分满就好. 左右两边的粽叶向内折叠



把对着自己的小尖角折上去



外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧



包好了，和拳头差不多大.


接下来就是烧粽子了，拿个大号的锅子，加冷水，大火烧滚，小火焖，烧差不多6个多小时.让粽子留在里面自然冷却



粽子出锅了



剥开给大家看看


引述于http://www.365qy.com/html/68/n-25468.html

seal

我家基本上都是这种三角粽，也有长条形的。
以前大多是纯糯米做的，剥开了拌白砂糖吃。
现在的花样可多了，什么花生，蜜枣，豆沙，肉，蛋黄什么的都往里装。

元素

我家基本上都是这种三角粽，也有长条形的。
以前大多是纯糯米做的，剥开了拌白砂糖吃。
现在的花样可多了，什么花生，蜜枣，豆沙，肉，蛋黄什么的都往里装。 ...
seal 发表于 2009-5-17 16:40

所有材料。糯米泡2个小时左右，滤掉多余的水。加少许小苏打，也就是食用碱，拌匀。粽叶用说煮大约十来分钟，然后稍微洗洗干净。
具体详细包法见图片。包好后煮2个半小时，高压锅压半小时。放凉后再吃。
我们这管它叫凉粽，最佳吃法就是放到冰箱冷冻一下，然后拿出来粘白糖。


春节时就包这一种枕 头粽 。

元素

自己顶一下

此真

不错，有空自己也试试看