[轉帖][台北] 九份。暖呼呼的魚丸伯仔

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這是兔子版主想轉來茶館和各位分享的^^

此帖為雨淇．Rainki在2009年2月17日發表 http://rainki.pixnet.net/blog/post/23186066

[台北] 九份。暖呼呼的魚丸伯仔



如果問我重遊九份的理由，這家『魚丸伯仔』肯定佔有很大的因素！二年前朋友帶我們來吃過一次後，腦海裡的這段記憶在某些時候就會跑出來提醒你！像吃火鍋時，配料裡的冬粉會讓我想起『魚丸伯仔』的乾冬粉，灑上乾辣椒攪拌過後的好滋味！到淡水看到阿給，會想到豆干包那豆皮香。只是怎麼會隔了快三年才來回味呢？因為九份離我家太遠了，搭車轉車來這麼一趟，都可以抵達台中了。

今年無論如何都想再次品嘗，所以當小楠、小草、小鈺來玩時，我就問他們有沒有到過九份呀？沒有！好～那我們明天到九份玩好啦！什麼？九份有什麼好玩的？拜託～那裡有著很復古的建築，像山中小城一樣，很有特色，不去太可惜了！（講了一堆雜七雜八的，背後目的根本就是為了吃嘛...）

難得出門玩，卻是遇到下雨天。

在桃園搭車時明明是好天氣，心情輕快到用手機傳日記上巴布。誰知人算不如天算，中午抵達瑞芳時下著大雨，反正也早已作好心理準備，不管是不是雨天，今天就是要在九份待到晚上就對了！瑞芳車站一堆人，上九份的卻不多，太難得了！原來是平溪剛好有天燈活動，大部份的人都轉去平溪或菁桐。

搭公車上了九份，大家這時都嚷著肚子餓。二話不說，一到九份首要之務就是找『魚丸伯仔』，很快就找到啦！（離7-11的巷子口不遠）。我們真的很好運，剛好有一桌客人吃完正要離座，哈哈。

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怕楠草鈺三人吃不習慣，所以幫每人各點一份豆干包，二人一碗魚丸湯搭配著吃。而我自然是魚丸湯、豆干包、乾冬粉通通來啊！可大家看到乾冬粉一上桌，都被吸引住了，一句『我也想吃乾冬粉！』就這樣說出口。於是...加點加點再加點！就變成除了魚丸湯，其它二樣每人都各來上一碗。

是的，魚丸伯仔裡面就只有賣魚丸湯、豆干包和乾冬粉。有時覺得，簡單的味道最能歷久彌新，尤其是傳統小吃，更是會讓人再三回味，邊吃邊想起兒時回憶。像是坐在店裡的課桌椅上，便能感受到濃濃的懷舊氣氛！有多久沒坐到國小時期的課桌椅了呢？其實也不久啦！上次在十分也有坐到，那家賣杏仁茶的阿嬤跟我們聊很久，人超好的！

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外面下著大雨，我們在暖呼呼的店裡喝著熱騰騰的魚丸湯，滿足啊滿足！說到魚丸湯，淡水和九份的魚丸都很深得我心！畢竟是現做的魚丸，比起加工過的冷凍魚丸，現做的吃起來就是味道比較鮮和軟Q。

所以在一般小吃店，我通常都不會點魚丸湯來喝，除非是看到那種打魚漿現做的才會點！最近也愛上了魚羹湯，味道吃起來跟魚丸湯差不多，差別在魚丸改成用魚漿捏成像肉羹的那種形狀。少了魚丸的QQ感，卻更軟，越嚼越鮮甜。

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來了來了～想念已久的『乾冬粉』終於上桌了！（店裡上菜速度很快，只是我們一直用加點的）
前一晚，直到睡前都還在想著乾冬粉，真的很誇張…。第一次來吃的時候，正值酷暑（七月），和朋友合吃一碗，吃到意猶未盡。每位客人也都會點上乾冬粉內用或外帶，點餐的方式看起來就是熟客，讓人覺得在夏天吃冬粉流汗是一大快事！

剛上桌的乾冬粉看起來是不是很好吃？粉絲煮的剛剛好，不會太軟也不會太硬，和配料攪拌過後，不怕辣的人可以灑點乾辣椒配著吃。

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我一定會加乾辣椒的，大概是上次被朋友洗腦，朋友說「吃乾冬粉就是要加一點乾辣椒才是王道！」　充份攪拌後，每一條粉絲都吸滿醬汁以及沾上些許配料，吃起來不會太乾，嘴裡充滿芹菜等配料香氣。整個就是很”順口”（台語），一口接一口的粉絲，我看小楠沒幾下就喀光一碗了。

大半夜的发吃的，呜呜，我恨你

爬走，找吃的去

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同樣是哈很久的『豆干包』，一半豆皮、一半魚漿加上豬肉內餡，實在很佩服是怎麼想出這作法的！　有點像阿給，可是吃起來的口感沒有阿給那麼複雜，大概是少了粉絲的關係，反之豆皮味道很濃厚的呈現出來。重點是淋在上面的醬，實在是太優了！本身的豆干包就有八十分，加上那個醬，可以說到達一百分啦！連平常沒什麼在吃辣的小楠、挑嘴的小草也說很好吃。

說也奇怪，感覺像是同一系列的阿給和豆干包，我們就是比較愛豆干包耶！不過我也有吃過一家超好吃的阿給（比起淡水老街上那家很紅的阿給還要好吃很多倍，那家阿給我只吃過一次就沒再去吃了…），而超好吃的這家是老爸從淡水買回來的，在巷子裡，沒記店名，因為是朋友帶他去買的。印象最深刻的也是那個醬超正點！我覺得好吃的醬都有一個特色，那就是會襯托出食物的美味，而不是覆蓋住。像肉圓也是，如果說肉圓在皮和餡料方面都很正點，醬卻不好吃，那肉圓也稱不上是一百分的肉圓啊！

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噹啦～實在是吃的太滿足了！

太刺激人了

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>>>甜點

常聽到甜點是裝在另一個胃嘛…我也是這麼覺得！所以離開魚丸伯仔後，開始邊逛邊找芋圓店！這次吃的這家芋圓，忘記店名了。其實也就那幾家而已，就是座位是在隔壁，有著各種大小桌子的那家。



這裡的芋圓種類多到有點誇張，一碗裡有著各種口味的，吃到最後，還是最愛傳統的芋頭圓仔。

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>>>晚餐

晚上，在一家有著『油蔥粿』的小吃店解決晚餐。會來這家也是因為上次已經來吃過油蔥粿了，這家的油蔥裸和魚丸伯仔一樣，都是讓我念念不忘的九份小吃！由於太累了沒有拍店面的照片，不過要找到這家很容易，店面攤位上有擺著一個大粿（像蘿蔔糕那種），粿上面的招牌白底紅字寫著『油蔥粿』。

我們這次六點多來吃，粿還有滿多的，上次比較晚來吃，粿已經快賣完了，每次都會再外帶二份回家。　油蔥粿的醬也是超讚，也有好吃的辣醬可沾！ 當然～晚餐只吃一盤粿怎麼會飽？另外還加點了肉燥飯。

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魚丸湯，太棒了，可惜我現在吃不到  

unisky

至於我們在九份是怎麼度過一下午的呢？下大雨逛也逛不起勁，所以跑去泡茶啦！



泡茶、聊天、寫明信片、看書、賞雨景，悠閒的度過下午時間，等有想法時再來寫這些。：)

扛着镰刀

昏，楼主不负责任，

半夜两点发这个，

让我上哪里找夜宵去。

unisky

最後，來張即將進入夜晚的九份照片。
九份，永遠都是那樣的有故事以及擁有不同於其它地方的美。

unisky

我也好餓....

發完，收工。

(我還沒吃過魚丸伯仔的餐點，但我很負責任的推薦九份的芋圓及油蔥粿，咔咔)

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大喵，問個吃以外的題外話。你是和男友去廝混約會的吧?  

勇三郎

還好旁邊有半個饃加肉,蘭州我很你~~~~~~~~~

白骨便当

九份我特有感覺，去閉關過兩次，
完成了人生第一份"完美的工作天"。
建議去爬爬"雞籠山"，可以看到陰陽海。

扛着镰刀

九份我特有感覺，去閉關過兩次，
完成了人生第一份"完美的工作天"。
建議去爬爬"雞籠山"，可以看到陰陽海。
白骨便当 发表于 2009-7-17 02:03

白骨兄，红色字体部分解释下，看不懂。