几分钟为母亲做一碗香滑软糯的皮蛋瘦肉粥

usulla

母亲节到了，妈妈什么礼物也不要，那就为妈妈做碗皮蛋瘦肉粥吧。
   看过一篇美食博客，能快速把米煮成粥，方法如下：
   把煮粥的米先洗好放到冰箱里冷冻过夜，把米冻硬了，要煮的时候直接拿出来煮就可以了。
   原料：冷冻好的大米 瘦肉 皮蛋
   调料：油 盐 胡椒粉
   1：把肉丝放在冷水里加点黄酒焯水后捞出
   2：肉丝放在冷水中煮开后加点油 然后放进冷冻好的大米
   3：用勺子搅动，将冻成团的米打散，大火煮开后，转中火，用勺子继续搅动
   4：大概三分半钟后可以发现米已经煮开花:，这时可以停止搅动，火可以再关小一点，保持粥始终是沸腾的状态继续熬煮
   5：大约再过四分钟可以发现粥已经变得很比较粘稠了，下入一半的皮蛋丁，中小火一边煮一边用勺子继续不停搅动一分钟左右，这时粥已经很粘稠了。
   6：加入剩下的皮蛋丁，搅匀煮一小会
   7：出锅前加入少许盐 鸡粉 胡椒粉提味

祝天下所有的母亲节日快乐！

寒铁

usulla

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寒铁

我老妈吃素不吃瘦肉

hwnct

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    瘦肉换成豆腐应该是可以的。
   主要还是要有这份心，做什么粥菜倒是次要。

寒铁

说得也是

goodup

皮蛋瘦肉粥。。稀饭。