青岛的旅游风光

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胶南市景点一览

半岛网 2007年11月22日 来源：半岛网

琅琊台风景名胜区3A 琅琊台位于胶南市区西南26公里处海滨。第一批国家重点风景名胜区，有徐福东渡群雕、徐福庙、龙湾海水浴场、游客服务中心、徐福商业一条街等景点。 地址：胶南市琅琊镇 电话：4119665 门票：30元 公交：胶南小公共车到琅琊台 大珠山风景区 位于胶南市大珠山镇，总面积65平方公里，主峰大寨顶海拔486米。以珠山秀谷、传统山会为景区特色。 地址：胶南市大珠山镇石门寺景区 电话：4123456 门票：15元 公交：平度3路公交车 海青茶园○ 位于海青镇驻地以北8公里，翠龙山脉腹地。九四年以来，海青茶先后获6项山东省、国家和国际博览会大奖。 地址：胶南市海青镇驻地 电话：7181078 公交：青岛-胶南海青镇 灵山岛风景区 位于胶南市东南灵山湾中。岛周围渔业资源丰富，盛产鱼类、海珍、适宜垂钓、拾贝，是观光、探险、休闲、体验海岛生活风情的好去处。 地址：胶南市积米崖港口 电话：3171666 公交：由胶南市区或青岛市黄岛区乘公共汽车至胶南市积米崖港，乘船进岛 注： A 国家旅游景区（点）等级 ★ 全国工业旅游示范点 ● 全国农业旅游示范点 ☆ 青岛市工业旅游示范点 ○ 青岛市农业生态旅游示范点

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平度市景点一览  

半岛网 2007年11月22日 来源：半岛网  

现河公园1A

现河公园是以原现河故道改造而建成的，以游览、休闲、娱乐为主的观光公园。

地址：平度红旗路

电话：7362765

公交：平度1，4，7路公交

大泽山风景名胜区

大泽山位于平度市北部，自古以来高人胜士多来隐居，号为“神仙窟宅”，是省级风景名胜区和省级森林公园。一年一度的大泽山葡萄旅游节，自9月1日开始，历时两个多月，吸引着大批中外游客前来观光旅游。

地址：平度市区北部30公里处

电话：0532-5376079

门票：大泽山10元，天柱山10元，泽山湖2元，抗日战争纪念馆2元。

天柱山风景区

天柱山刻石（东汉、魏碑等刻石）是我国稀有的书法石刻艺术之瑰宝。天柱山摩崖刻石，也称天柱山魏碑，有很高的观赏价值。

地址：平度市大泽山镇洼子高家村

电话：7363114

门票：10元

公交：平度长途站转乘大泽山镇公交车抵达

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青岛平度的旅游风光，名胜古迹
　　【大泽山葡萄节】-旅游观光　　平度大泽山葡萄节始于1987年，经过前二十届精心"雕琢"，如今已成长为在国内外颇有影响力的"节庆品牌"。大泽山位于平度市北部，是我国著名的葡萄产地，据史料记载，已有2100多年的葡萄种植历史。1995年，大泽山镇被命名为"中国葡萄之乡"，现已被确定为"全国农业标准化示范区"。目前，该镇葡萄种植面积已发展到3万余亩，拥有300多个品种，年产葡萄5000万公斤，农民仅靠葡萄人均收入4000多元。大泽山葡萄以其皮薄、肉嫩、味香饮誉海内外。　　二十年葡萄节的成功举办，不仅带动起平度市14万亩的葡萄种植面积，而且已使大泽山成为我国葡萄科研的"硅谷"。截止目前，先后有红鸡心、金后、巨峰、红伊豆、先锋、前锋、白羽等近千个品种在大泽山扎根，葡萄套袋、配方施肥、温室栽培、地窖储存等20多项新技术在大泽山得到推广，全镇有5亿多株葡萄苗木走向全国32个省市自治区，带起葡萄基地100多万亩。大泽山镇已成为全国镇级葡萄生产规模最大、品种最多、质量最优、效益最好的专业镇。依托葡萄产业发展的优势，当地政府投资2000多万元，先后建成了五龙埠、天池岭、芝莱山等新景点，与闻名海内外的天柱山魏碑、大泽山风景区融为一体，形成了集旅游、休闲、观光、科研、生产于一体的观光园区。　　【大泽山风景名胜区】-旅游观光　　大泽山，屹立于平度市东北部，峰峦叠嶂，奇泉遍布，林壑幽深，久负“鲁东名山”之誉。千百年来，其秀丽的自然风光，曾吸引着无数名人纷至沓来，“始皇游而忘返，武帝过以乐留”更被传为千古佳话。今日的大泽山，经过精心的保护和开发，装点得更为瑰丽多姿，现为我省著名的风景名胜区和“中国葡萄之乡”。　　旅游提示：①、大泽山主峰险峻齐鲁第一，登顶有两条路。东路极险：爬“八步紧”，走“吓呼吓”、“哈呼哈”，跨“张飞大蹁马”，跃“鹞子大翻身”，穿“钻天洞”。提醒游客一般不要从此路登山。西路较险：过“驼峰”，跃“一线天”，穿“九连洞”，登“天梯”，游客一般从此路登顶。②、大泽山“十八盘”盘山公路较陡，提醒十座以上车辆及车况不佳车辆勿开车上山。③、游大泽山不仅观其古刹、古塔、古碑、刻石、奇泉、怪石，别忘了其真赏处是“月台邀月，东峰观日、西峰望海、北峰摘星。”　　门票价格：10元/人　　接待能力：日最大接待能力2万人，最佳接待能力1.2万人。　　最佳游览季节:春、夏、秋三季。　　公交车线路：平度—大泽山—东高家村　　停车位置：大车：抗日战争纪念馆。　　小车：南门顶停车场。（10元/车）　　【书法艺术瑰宝——天柱山魏碑】-旅游观光　　天柱山魏碑是书法艺术瑰宝，国家最早公布的重点文物保护单位之一。坐落于平度市大泽山之右的天柱山半山腰上。地理坐标：东经119度55分，北纬36度55分。







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青岛地区历经沧桑，有着丰富的文化旅游景观，根据景观的空间分布和文化内涵，可分为各具特色的四大区域，即：西部旧城区（西方近代城市风貌）、东部新区（现代化国际城市风貌）、市区腹地（胶东民俗文化风貌）、郊区（历代文物古迹风貌）。到青岛来游览，即可享受宜人的气候和优美的风光。又可在观赏中外文化碰撞交融的结晶中产生深层次的思索和启迪，因而具有很高的旅游美学价值。具体说，青岛地区景观具有以下特点：
一是岬湾相间，沙软滩平，岛礁曲折，城伴海生，海增城色。
二是山险峰秀，或旷或幽，鬼斧神工，城隐于山，山为城骨。
三是欧风建筑，衣衫延伸，造型别致，红顶石墙，精巧玲珑。
四是宗教建筑别具韵味，市区的天主教堂、崂山的道观庙院、珠山佛寺尼庵，其建筑造型迥异，气氛庄严肃穆、空灵圣洁。
五是名人故居之密集国内罕见；
六是民俗景点分布广、传统悠久、种类繁多、民族文化底蕴深厚。
七是文物古迹遍布辖区各市、区，古朴凝重、清幽典雅。
八是东西文化水乳交融、相得益彰。

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    崂山有巨峰景区、太清景区、棋盘石景区、仰口景区、北九水景区、华楼山景区七个景区，其中属北九水景区的景色最好，山水结合的最好，青山绿水，让每个到过的人都会流连忘返，心旷神怡的。
       北九水是白沙河上游河流，因山有九折，水有九曲得名，源于巨峰北麓之水，流入峡谷，一路群峰竟秀，万木争荣，佳景迭出，美不胜收，故有“九水画廊”之美誉。以北九水疗养院“九水界桥”为界分内九水外九水，是白沙河的中游峡谷地带。内外九水共有18道湾，涧水遇峰必折，折处旋成深潭，形成一处景观，各具特色，纷呈异景，称为“九水十八潭”，《胶澳志》称北九水之景为:“水作龙吟，石同虎踞，音乐图画，文本天成。”在崂山十二景中，最为秀丽多姿的当数“九水明漪”。清代即墨文人黄襀有诗赞曰:“怪石嶙峋路可封，一川九曲出盘龙。溪边疑有胡麻饭，身在桃源第几重。”平时一般都是游览内九水。

        我这个老青岛还是第一次来北九水呢。坐车来到汽车东站，转乘619路直达北九水（这路车一个小时才一班，后来知道跑卧龙村的也可以）。我们这车也是到卧龙村便停了。被告知可以到此下车购票了。这里新加了旅游车，不允许其他车辆进入景区。门票60元，青岛市民10元。旅游观光车票价30元/人。我们一共40元/人。

        车走不多远便看见九水风光果然秀丽。山路崎岖。石崖间绿树茂密，路边泉水清澈。我注意到这条旅游路线一直有山水相伴。那水时急时缓，清澈碧绿，水声轻重起伏，穿行在山谷巨石间，心情随之安逸舒适了起来。







           到停车场下车，便进入景区了路边有村民买些自家中的瓜果。那最小的绿果是崂山伏苹果，看上去好象能酸，尝时感觉清甜可口，回来时买了点，大家都说好吃"九水"分别为：上善、抱一、大方、齐物、养生、坐忘、逍遥、安期、许由。
       "十八潭"分别为：至柔潭、居卑潭、未封潭、未始潭、无隅潭、无极潭、自取潭、俱化潭、中虚潭、有间潭、得鱼潭、得意潭、无己潭、不滞潭、餐霞潭、饮露潭、清心潭、洗耳潭。

        著名画家范增根据老子、庄子的顺发自然的思想为版本，题写了十八潭的名字。


         这座吊桥，让我想起支边青海时格尔木河上的吊桥，那桥可比这个吓人的多。只是奇怪桥头这块巨石是哪个大力士搬上去的。



          进得景区，吊桥旁边便到了一水。大家立刻被这秀美的山色吸引。匆忙之中也没看到一水的题刻。后来问了几个人，都说没注意到有。后来在网上看时，得知一水就在这桥不远处。"九水十八潭"就是从这里开始。依山傍水建的那一片楼房，是北九水疗养院。

上善泉 　　半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。

　　"上善"取自《老子·第八章》："上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于 道。居善地，心，善渊；与，善仁；言，善信；政，善治；事，善能；动，善时。夫唯不争，故无尤。"意思是说：天下最善者像水一样，它授益万物却从不与万物相争。老子认为：为社会谋利益而不争个人荣誉是一种高尚的美德，社会应该推崇这种美德。"上善"的意思，用现代语言来讲，就是大力提倡社会精神文明，营造团结、祥和的社会风尚。

         


       此桥名曰“步云桥”。
          二水三水......如何？景色处处诱人，不觉就多拍了许多。看看哪幅也舍不得删去。您且耐住性子，听我一一道来。
  



青岛是中国沿海开放城市之一，是山东省最大的工业城市，也是中国著名的“品牌之都”。工业有纺织、机车车辆、机械、化学、石油化工、钢铁、橡胶、家用电器、啤酒、卷烟等。有驰誉中外的青岛啤酒、海尔集团、海信集团、双星、青岛港等大企业集团。　
　　著名企业：海尔集团，南车青岛四方股份有限公司，海信集团，青岛啤酒集团，澳柯玛，双星，颐中，青岛港，白雪文具，青食食物等。
交通航运　　青岛港是著名的自然良港，是中国沿黄流域和环太平洋西岸重要的国际商业口岸和海上运输枢纽，有集装箱、矿石、原油和煤炭码头，有通往450多个港口的97条国际航线，每月有419个国际航班发往世界各地。2010年，青岛港全年吞吐量冲破3.5亿吨大关，达到35012万吨，同比增长11%。 集装箱吞吐量达1200万标箱，列世界集装箱大港第7位。


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　青岛啤酒、崂山矿泉水、胶州湾北部红岛蛤蜊、崂山绿茶、流亭猪蹄、青岛大包、李村脂渣、泰山路烧烤、劈柴院小吃、登州路啤酒街、青岛锅贴等。
青岛美食　　青岛盛产宝贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾（撒尿虾）、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲求，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的次序请求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，不海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的时节，相对让你吃得再也不想吃肉。当然也要警惕，有良多游人初到青岛由于禁受不住海鲜的引诱，吃得太多，成果……，还有相当一部分内陆人士对海鲜分外敏感，首次吃海鲜会呈现上吐下泻、身上起红斑的景象，可不要认为是饭菜不清洁哦，所以倡议第一次吃的时候不要吃太多。 　

　青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满国内外的青岛啤酒和崂山矿泉水佐餐，味道真是妙不可言！

　　在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。 　　最具青岛特色的小吃： 　　2、凉粉:青岛的特产，以海草石花菜熬制成而的，呈透明状，犹假如冻般，清凉败火。在街边小摊来上那么一碗，也是不亦快哉啊！ 　　3、辣椒炒蛤蛎:吃来很过瘾。青岛的蛤蛎全国著名，又肥又鲜，每到天热的时候，大巷上东一桌，西一桌，桌上的主旋律就是“吃蛤蛎，哈（喝）啤酒” 　　4、鲅鱼水饺也是青岛特产：以鲅鱼肉入陷，鲜嫩可口、回味无限。 　　5、云霄路的小吃,人声鼎沸啊，不容错过啊。地图上大大地标明位于云霄路的云霄中苑美食街，在市中心，家乐福北面。当心有宰客的情形。 　　登州路啤酒街：特色餐饮街，紧靠青岛啤酒厂，常常能喝到刚从啤酒厂酿出的热啤酒。 　　6、海鲜火锅：各种鱼做的鱼丸、海蛎子（牡蛎）、八带、鱿鱼、虾、蛤蜊、比管（一种小型鱿鱼），根本上所有的海鲜都能用来涮，吃完后喝上一口汤，鲜美无比。 　　7、琵琶虾（有人叫虾虎）：广东香港又叫撒尿虾，就是周星驰电影《食神》里撒尿牛丸的那种虾，原汁的最好，也有辣炒的。 　　8、八带（章鱼）：有葱爆八带、拌八带，都不错。





青岛标志　

　青岛的标志性雕塑五月的风，座落在“五四广场”，高达30米，直径27米，同时 巨峰游览区 　　巨峰风景游览区位于崂山中部，以崂山最高峰--主峰巨峰而命名，海拔高度1132?7米。在崂顶观海上日出，令人叹为观止。"巨峰旭照"奇观被列入"崂山著名十二景"。 　　巨峰景区票价：旺季60元，淡季40元 　　公交：104，304，802路
　　北九水游览区（九水十八潭） 　　北九水风景区位于崂山北线，分为"外九水"和"内九水"。自外一水可以直接乘车抵达内一水，散步领略"九泉十八潭"之美景。雨后最为壮观，所发生的水为雨水经崂顶浸透而下的天然优质矿泉水 ，甘甜爽口，可直接饮用。所谓“九水”乃九个由泉水渗出而成的瀑布，从山顶顺次而下，每条瀑布下都形成一个几个积水潭，共有十八个，因此叫“十八潭” 　　北九水景区旺季30元，淡季20元 　　公交：110，112，311，365，802路 　
　仰口游览区 　　仰口风景游览区位于崂山景区东部，翠竹青松里掩映着“海上宫殿”太平宫。游览区设有单轮回双座吊椅式观光索道，仰口海水浴场为青岛优质浴场之一。 　　仰口景区旺季50元，淡季30元 　　公交109，312路三、

崂山区　　极地海洋世界 　　青岛极地海洋世界位于青岛东海东路73号，在著名的旅游度假区石老人沙滩之南（东起雕塑园，西至海洋娱乐城），原址为青岛海豚表演馆。2006月7月22日盛大开业．总投资12亿元，占地21万平方米。是集大型模仿极地、海洋动物展演、购物、娱乐、休闲于一体的大型综合旅游观览娱乐项目。馆内拥有白鲸、企鹅、北极熊等十余种两百余只极地动物，另还有千余种万余只珍稀海洋生物在馆内展示。 　
　门票：极地馆全价票120元；极地馆半价票60元；极地馆+欢快剧场全价票150元；极地馆+欢喜戏院半价票75元 　　公交：104、321、501、304、317、11路

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百年前青岛地图现身 清晰展示早期城建足迹 图  



   




    3月24日下午，德国高级建筑师、城市规划师和文物保护专家盖特·卡斯特博士向山东省青岛市档案馆捐赠了15幅从1897年至1914年的青岛地图的复制件，这些地图的原件目前都保存在德国弗莱堡市军事博物馆，它们系统、全面展示了青岛市政 、军事、宗教、校舍、商业建筑乃至园林绿化的规划、建设过程，从中可以清晰看到青岛早期城建的足迹。其中，最独特的一幅是1914年的房产图 。

    ●1899年城建规划 1899年大鲍岛已初具规模

    盖特·卡斯特是德国的高级建筑师和城市规划师，同时还是一名文物保护专家，他曾多次来到青岛就修缮青岛老建筑提出很有见地的技术性、专业性意见。他告诉记者，此次捐赠给青岛市档案馆的地图共 15幅，都来自德国弗莱堡市军事博物馆。

    这15幅从1897年至1914年的地图全面、系统地展示了当时青岛是如何规划、建设的。德国人曾于1898年、1899年分别制作了两份城市规划图，其中对建筑高度、建筑密度和楼层数乃至建材都做了明确规定。如在劳工居住区的规划中，为保证屋宇的足够采光避免因潮湿引发疫情，规划规定应采用8～10米的街道，以及较小的房屋尺寸(25×50米)。

    从1898年青岛第一份地产图上我们清晰看到当时的建设情况，所有在建的房屋用红色标注，已经建好的用黑色标注。而在1899年的地图上，可以看到港区和绿化规划都已成型，大港、小港、大鲍岛等都初具规模。

    ●1914年房产图 别墅区紧靠信号山和汇泉湾

    在市档案局副局长杨来青看来，这15幅地图每一幅都非常珍贵，但其中最独特的一张地图当属绘制于1914年即德国退出青岛前期的房产图，在这张地图上用不同的色块标明了各个区域的不同地税标准，南部沿海及城市核心商业区地带地税标准最高为2.4，欧人居民住宅区地税标准为1.2，靠近码头、铁路的商业区地税标准为2.0，华人居住区地税标准为1.9。

    通过这张房产图，可以清晰看到城市建筑的疏密、街道建设的宽窄情况等，从中可以看到市政建筑大都位于青岛市区中心，如总督府位于中心广场，胶澳帝国法院、胶澳海关等都位于火车站附近。军事建筑特别是兵营如炮兵营等都位于市中心外围。

    为抵御寒冷的北风，并在炎热夏季利用清新海风，别墅区紧靠信号山和汇泉湾。为避免灰尘、噪音对市民的影响，工业建筑如造船厂、啤酒厂、总督府屠宰场等都位于市中心之外。盖特·卡斯特同时表示 ，这 15幅地图只是其捐赠的一部分，今后他还将陆续从德国复制、搜集有关青岛的地图等历史档案资料。

    3月24日，盖特·卡斯特博士展示并介绍了他捐出的1914年青岛前期房产图复制件，该地图上黄色区域为当时的南部沿海及城市核心商业区地带；绿色区域基本是欧人居民住宅区；蓝色区域是靠近码头、铁路的商业区；紫色区域基本是华人居住区。通过这张房产图，可以清晰地看到当时青岛城市建筑的疏密、街道建设的宽窄情况等。

    ■相关新闻 迎宾馆将“返老还童”

    中德联手“修旧”青岛老建筑 修复计划至少持续30年

    在当天的采访中，盖特·卡斯特博士还透露，2009年10月他来青岛进行了对德式老建筑为期4周的勘察，完成了一份《2009年青岛现存建筑文物总结报告》。而中国德意志文化遗产基金会的执行委员会主席欧涵透露，在德国外交部的支持下，目前基金会正在与青岛市文物局等相关部门合作开展德国建筑的修复保护工作，迎宾馆、天主教堂、青岛啤酒博物馆等都在修复之列。

    盖特·卡斯特全面考察了青岛老建筑的情况，并对基督教堂、总督府、总督官邸(迎宾馆)、青岛啤酒博物馆、湖南路的卡茨双户住宅五座建筑的现状出具了详细的调查报告。盖特·卡斯特发现迎宾馆宴会厅天花板的墙面粉刷层由于常年屋顶渗水而出现潮湿霉迹，墙面上也出现了裂纹，而总督府的屋顶也有多个部位漏雨渗水，内部也需要修复。盖特·卡斯特的调查作为一种参考，目前多个建筑的修复工作已经启动或正在制订方案的过程中。

    欧涵告诉记者，中国德意志文化遗产基金会参与的在华德式老建筑修复计划是在德国外交部的支持下进行的，除有德国的专家提供技术支持，许多建筑材料如总督府屋顶需要的筒瓦也都可以直接从德国运来，而不是像以往那样用中国产的牛舌瓦代替。“日前，我们刚刚完成了基督教堂塔顶的修复，接下来基督教堂的窗户也将恢复原貌，德国外交部赞助了第一个窗户的修复资金，弗莱堡市将承担第二个窗户的修复资金，目前正在制订迎宾馆的修复规划，天主教堂也将花两到三年的时间进行全面修缮”，欧涵透露，青岛啤酒博物馆等建筑也都在修复之列，而整个修复计划将持续30年乃至更长的时间。（


  

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       即墨旅游—即墨田横岛简介

发布：2010-4-6 14:21:52

来源:即墨信息港  浏览 68 次  编辑：佚名


田横岛位于青岛市东部崂山湾北侧，中心位置在北纬36°25′08"，东经20°57′32"，是青岛市滨海旅游资源的重要支撑点。田横岛度假区范围由陆域、岛屿、海域三部分组 成，陆岛总面积约9.8平方公里，属温带海洋性气候。田横岛具有得天独厚的旅游资源和厚实的文化底蕴，目前田横岛度假区以旅游为核心的经济已初具规模。

　　田横岛山清水秀，风光旖旎，至今保留着田横五百义士墓并流传着许多美丽动人的故事。有"螺顶日出"，"龙兵过海"，"横门夕照"等景观及田横像、田横祠、兵马俑、海神娘娘洞、黑木群雕等景点。田横岛石奇水秀，是垂钓、游泳、帆船、摩托艇等海上运动项目的极佳场所，同时也是历年啤酒节、摄影比赛、钓鱼节、樱花之旅、妈祖庙会等大型活动的首选之地。据《史记》载，秦末汉初，刘邦称帝，遣使诏齐王田横降，横不从，于洛阳途中自刎，岛上五百壮士闻此噩耗，集体挥刀殉节，世人惊感田横五百义士之忠烈，遂命此岛"田横岛"。田横（公元前202年）秦末狄县人（今山东高青县东南）是我国古代著名义士，原为齐国贵族。

　　田横岛的基础设施日益完善，形成了水陆空立体交通网络，组建了航运和航空公司，完成了大型绿化工程，建起了中国苑、九龙居、梦海园、别墅区等50多座建筑，组建了一个娱乐中心、七大俱乐部，吃、住、游、购、娱等配套设施基本满足接待需要。田横岛保留了很多古齐鲁文化传统和古渔家民俗，义士墓、悬羊击鼓林、妈祖庙、老仙洞、渔港码头等已发展成为重要的民俗旅游景点。

美食者的乐园——即墨田横岛


田横岛的特色饮食是---“田横五宝宴”，这个名字是很有吸引力的。
不知道有谁能说说我们田横岛有哪五宝？称“宝”的必须是好东西，怎样才算好呢？根据国家标准，刚刚及格的是无公害类食品；再好一点就是绿色食品了，这个大家都很清楚；我们田横岛的五宝比绿色食品还要强，属于最好的有机食品（没有经过国家主管部门的审核）。


田横五宝是“田横蛤蜊、马蹄蟹；土鸡、鲈鱼、海紫菜”，念起来很顺口（另外加一个山鸡蛋）。这些都是在纯自然的环境下生长成的特产，营养和经济价值很高，但产量很低，因此也就物以稀为贵了。为什么说田横岛的这些东西就好呢？除了物以稀为贵外，主要的区别是品质优良。这是因为田横岛独特的环境、物种和生长条件所决定的。

贵宾来了，观海餐厅摆一桌“田横五宝宴”：盐水马蹄蟹、辣炒田横蛤蜊、松菇炖小公鸡、木柴大锅鲈鱼、山鸡蛋紫菜羹，佐一坛“壮士酒”（田横老酒）；饭是自制的咸鸭蛋、咸鲅鱼和玉米饼子、地瓜面包子。真正的山珍海味啊！


今天主要介绍一下田横蛤蜊、海岛土鸡和野生鲈鱼。
田横蛤蜊。正宗田横蛤蜊产在横门湾，面积约400亩，这里水质温和纯净，海底是极少有的白沙黑泥沉积，尤其适合蛤蜊生长繁殖。所产蛤蜊壳薄，色棕褐，纹理清晰，肉质细腻、丰美，汤色如酪，食之回味无穷。田横蛤蜊因品质称佳，众食客为之降服，赞不绝口，“田横蛤蜊”因此声名大噪，渐成名贵海产品，出现在滨海地区餐桌之上。近年的过度开采，导致田横蛤蜊产量大幅下降，身价陡增。

目前，虽然各地海产市场时有叫卖田横蛤蜊者，但基本是假冒田横蛤蜊之名谋取厚利。比之皮黑厚、肉糙、味腥的假冒货，田横蛤蜊皮薄、肉丰美的绝佳品质让人叹服。


海岛土鸡。由于四面环海，与世隔绝，田横岛渔民历来采用土法孵化和培育家禽，形成了独有的土禽种苗，海岛土鸡就是其中之一。土鸡以小虫、草籽和 “马牙”（一种小海螺）为食，善于奔跑，鸣声响亮，近似野鸡。特殊的海岛气候和散养方式，使土鸡生长缓慢，成鸡体瘦毛长、色泽油亮，面部赤红。经专家鉴定，土鸡脂肪低，富含蛋白质和各种微量元素，是一种不可多得的有机食品。餐厅的师傅选用七个月生小公鸡，配以田横岛自制米酒，烹调的特色菜品“辣炒小公鸡”，色香味全，堪称美味一绝。


野生鲈鱼。田横岛野生鲈鱼形体较大，色泽暗黑，鳞厚少刺，肉质鲜嫩，为深海鱼类，出产于田横岛10公里以内海域。由于鲈鱼仅产于春秋两季，且生长缓慢，因此产量极少。10斤以上的鲈鱼，每年仅出产300条左右。
鲈鱼适合清炖、家常焖等烹调方法。“木柴大锅鲈鱼”就是田横岛的特色菜品。木柴大锅鲈鱼选用7－8斤的大鲈鱼为主料，取用岛内九龙居2号楼的井水，以松木煮3个小时，慢火炖，使之入味。菜品汤汁浓白，鱼肉软嫩，口味鲜美异常，具有补脑益肾等多重功效。


田横蟹因背印马蹄印而区别于其它品种，又称为“马蹄蟹”。它产于田横岛周围10里海内，一年四季都有，春秋最肥。此蟹壳薄、肉嫩厚、多蟹黄，味道鲜美，最适合清蒸和盐水制作