果酱丹麦酥和奶酪酥棒（转）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:30

没看错吧？这两样一咸一甜，怎么会在一起？粗心大意的小编表示你没有看错，本来想买长方形的酥皮做果酱丹麦酥的，但是小编买错了圆形的酥皮，只能把圆形的边角料裁去，正中的酥皮做了果酱丹麦酥，边角料做了奶酪酥棒——他们在一起是被逼哒！

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:32

原料：

冷藏酥皮一卷（请尽量选正方形）或冰冻酥皮一盒bladerdeeg

鸡蛋黄一个

果酱适量

意大利硬奶酪（parmigiano）或一般豪达奶酪（gouda）适量

（图一）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:33

果酱丹麦酥做法：

1.酥皮展开，分成小正方形，如果是圆形，请去掉圆边后一分四。如果是冰冻酥皮请根据包装上的指示解冻，不需要剪裁

（图二）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:33

2.小正方形酥皮对折成三角形。

（图三）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:34

3.用剪刀剪两刀，不要剪到底。（图四）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:35

4.摊开

（图五）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:35

5.如图六翻折。

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:36

6.加工所有的小正方形。

（图七）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:37

7.加上果酱，需要着色部分涂上蛋黄。

（图八）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:38

奶酪酥棒做法：

1.边角料摊开，也可以特地买一张酥皮专门做奶酪酥棒。

（图九）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:38

2.撒上奶酪，包起来。

（图十）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:39

3.扭转奶酪棒整形，涂上蛋黄，撒上多余奶酪。

（图十一）

pigpig · 发表于 2014-6-24 05:40

烤法：

200度烤15分钟。（图十二）

易八泰 · 发表于 2014-6-24 06:30

哈哈，元帅好作工。

pigpig · 发表于 2014-6-24 07:10

易八泰发表于 2014-6-24 06:30
哈哈，元帅好作工。

已经烤好了，八泰慢用

yiran · 发表于 2014-6-24 09:59

学习了！

赞！

此时不收藏，

还待何时？！

pigpig · 发表于 2014-6-25 05:48

yiran 发表于 2014-6-24 09:59
学习了！赞！此时不收藏，还待何时？！

yiran会尝试弄吗？

yiran · 发表于 2014-6-25 09:24

pigpig 发表于 2014-6-25 05:48
yiran会尝试弄吗？

嗯，等有空了，会一边学习一边捯饬，增加乐趣又顺便打打牙祭，何乐而不为呢。

也奇怪了，年轻时不愿意吃甜食，这老了，反倒对甜食钟情起来，但为健康着想，不敢多吃。

pigpig · 发表于 2014-6-26 06:18

yiran 发表于 2014-6-25 09:24
嗯，等有空了，会一边学习一边捯饬，增加乐趣又顺便打打牙祭，何乐而不为呢。
也奇怪了，年轻 ...

yiran

，记得上传分享呀

yiran · 发表于 2014-6-26 10:12

pigpig 发表于 2014-6-26 06:18
yiran，记得上传分享呀

哦，压力山大啊！

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[美食天地] 果酱丹麦酥和奶酪酥棒（转）