【转帖】【煮玉米时放点盐，更香更甜】

liulanchun

据国家二级公共营养师牛爱丽 ：现在正是吃玉米的季节，可以在煮玉米时加少许食盐（在水开后加）。因为咸和甜具有协同作用，少量盐能让本来有甜味的食物吃起来口感更甜。但是不要加太多，一般情况下，半勺食盐可以煮4根玉米，这样煮出来的玉米口感更好，也更加香甜。

beluga

废话，会做饭的人都懂，什么有营养师，常识吗。玉米碾磨时加入石灰口感才好，在墨西哥人民都这样吃还可以释放Vb等，国内没有人搞的。