发表时间：2015-01-07 03:31:58
往后，炒土豆丝可能就跟炒米饭一样，算主食了。
当然，这是小编有所夸张。不过土豆君的地位的确有所变化：几家机构正在研究，将我国土豆主食化。
这几家机构分别是：中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会。据农业部网站1月6日报道，这几家机构在京举办马铃薯（即土豆）主粮化发展战略研讨会。
会议认为，马铃薯主粮化成为必然的选择。
必然的选择。是的，你没看错，如果不想逆历史潮流而动，吃酸辣土豆丝时就不要再点米饭了——有谁吃馒头就米饭的吗？
该会议还提出，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
农业部副部长余欣荣在研讨会上指出，马铃薯主粮化开发，是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。要牢固树立营养指导消费、消费引导生产的理念，以科技创新为引领，多措并举，努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局，以更好的满足人民群众对主粮消费营养健康的新要求。
该会议还提出，“顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。”
好了，可以先停一停。在以上三段中，有三句话值得注意：保障国家粮食安全；促进农民持续增收；缓解资源压力。
这三句话翻译过来就是：产量高、存得住、效益好。先说产量。
现在我国土豆平均亩产约为1000公斤（1吨）。观察者网查询，根据气候、品种、机械化程度不同，一些地区亩产已经超过这个数值，在1200公斤至4000公斤不等，在一些地方的试验田里，亩产最高可达5500公斤——这可是5.5吨啊。而袁隆平的超级稻最高仍徘徊在1000公斤，还是试验田。
再说保存。从菜市场买回家的土豆经常遇到发芽、内部变黑的情况，但这并不意味着土豆不能久存，只是家中储存条件不适宜而已（通常是较热）。土豆的最佳保存温度为3-6摄氏度，调到相应湿度，可达7-10个月。当然，这就要交给专门的冷库了。
至于效益好嘛，这就比较复杂了。2014年11月，山东高密市胶河生态发展区的土豆，价格最高的是春季产的六两以上的“荷兰土豆”，收购价可达1.6元/斤（每公斤3.2元），这个效益就比较高了。而三两以上的秋土豆在每斤1元左右，而二至三两重的则是每斤六毛钱，再小个的土豆收购价格则为每斤两毛钱。在甘肃的安定、陇西、通渭、临洮、庄浪等产区，半斤以上马铃薯产地平均收购价格0.48元/斤左右，较去年同期大幅下跌0.32元/斤；临洮、陇西、安定因经销商较多，价格较高，为0.55元/斤左右，庄浪、静宁等地在0.43元/斤左右，均比去年价格有所下降。
价格大幅下跌让甘肃的农户们接受不了。2012年最好的时候，每斤收购价在1.0元，去年这个时候也在0.7元~0.8元/斤之间。这也导致很多农户惜售心理严重。
导致价格下降的主要原因是今年全国马铃薯种植区域普遍扩大，面积增加。总需求没变，产量上来了，价格自然下跌。所以专家建议，马铃薯主粮化涉及科研、生产、加工、流通、消费等多环节，是一项复杂的系统工程。其中重要的一点就是：搞好主粮化消费宣传引导。
总的意思就是：要让大家知道，土豆是好东西，可以当主食，请大家甩开腮帮子，吃！
当前，我国土豆种植面积约为8000多万亩。余欣荣表示，到2020年，要翻一番，扩大到1.5亿亩，亩产量提高到2吨以上。
也就是说每年产3亿吨土豆。到时按全国14亿人口计算，每人每年将吃0.21吨土豆，合每天1斤多土豆——打个饱嗝先。
该研讨会现场
粮食安全，这是一个大话题，难怪这么多相关人士都要参加：由中国农科院党组书记陈萌山和农业部总经济师毕美家主持，国家卫生和计划生育委员会副主任王国强、浙江省政府副省长黄旭明、宁夏自治区政府副主席屈冬玉、国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞，以及国家发改委、财政部、科技部、农业部、国家食药总局、国务院发展研究中心等单位的有关负责同志，部分省（区）农业部门负责同志，马铃薯种薯、加工、生产、食品等方面的专家。可能与会人员都像@韩棋 想的一样吧：在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类。
观察者网小编认为，饮食习惯的改变是个长期的过程。冷不丁每天放三个土豆要吃，也要掂量掂量。不过，也有网友提前训练起来了呢——
“大学食堂早已把土豆列为主粮……”（@Chengbin同学）
也许要算饭了？
狗仔卡
发表于 2015-1-7 12:25
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楼主
什么不给农民种地，良田全给黑心开发商~转基因土豆又开始害人了