牛肉馅饼

pigpig

原料：
面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量




做法：
1. 牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；
2. 肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
3. 将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
4. 取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。
5. 锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。

aylyq1g

朋友害人流口水

pigpig

aylyq1g 发表于 2015-1-11 07:42
朋友害人流口水

朋友吃过早餐没？

aylyq1g

pigpig 发表于 2015-1-11 08:18
朋友吃过早餐没？

就等吃您的牛肉馅饼，不知道熟了没有。

pigpig

aylyq1g 发表于 2015-1-11 09:23
就等吃您的牛肉馅饼，不知道熟了没有。

已经凉了，还没见你动口