数据显示香港逾百万成人患脂肪肝 占成年人口27%

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核心提示：根据香港中大医学院的数据显示，香港脂肪肝患者占成年人口27%。



中新网5月1日电 据香港《文汇报》报道，若你拥有一个“大肚腩”，除了较易患上高血压及糖尿病外，还有机会患上非酒精性脂肪肝。
根据香港中大医学院于2012年的数据显示，香港脂肪肝患者占成年人口27%，若以全港500万名成年人计算，多达逾百万人患上脂肪肝。（记者 叶佩妍）

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爱喝甜饮吃油炸食品 7岁男童罹患脂肪肝

中新网3月3日电 据台湾“中央社”报道，台湾7岁男童、体重45公斤，脖后方有黑橘皮症、因睡眠呼吸中止症就医，检查肝功能指数逾70(正常40以下)，还有脂肪肝问题。医师发现又与爱喝含糖手摇饮料、吃炸鸡有关。

台湾的手摇杯饮料店林立，不少人都喜欢饭后来杯饮料解腻。有小学五年级的男生因每天都喝一杯手摇饮料，虽然身高不到150公分，体重却超过70公斤，就医时居然发现他不但有严重脂肪肝，胆固醇及三酸甘油脂也都偏高，还有医师发现7岁得脂肪肝的案例。

专长儿童生长的林口长庚医院儿童内分泌暨遗传科主任罗福松表示，据“卫福部”统计，台湾儿童平均1/4有过重及肥胖问题。

他说，对求诊小胖子抽血检查空腹血糖、胆固醇、三酸甘油脂、尿酸、肝功能，常发现肝功能指数偏高，但其他如B肝、C肝等都正常，却是脂肪肝问题，这可能是饮食习惯引起。

罗福松说，含糖饮料的糖会抑制生长激素分泌，而含糖饮多使用玉米果醣糖浆，这属于工业果糖，会加速脂肪肝形成，随着进程则可能会产生肝硬化、肝癌，越早接触含糖饮则越容易成瘾，对身体越早带来危害。

台大医院毒理学研究所副教授姜至刚表示，随技术进步，运用基因改造、转殖方法，让玉米产生很高的果醣量，制成高果醣玉米醣浆，即今日普遍使用的果醣糖浆，技术取代传统种甘蔗制糖产业，对身体危险也渐形露出。

他说，若食入过多果醣糖浆时，反而容易在肝脏中转换成三酸甘油脂，进一步会堆积在肝脏并形成脂肪肝，甚至在中间产物“腺嘌呤”也会代谢成尿酸堆积在远程关节，形成痛风，并增加代谢症候群罹患疾病。

他指出，果醣糖浆就是来自基因改造玉米，成本低、价格便宜且溶解度高、方便使用，逐渐广为被食品及饮料业者用以取代高价的蔗糖，市面上多数含糖饮都含果醣糖浆，过量会伤脏器功能，增加危害。

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日本研究：吃鱿鱼内脏可防脂肪肝

新华网东京４月７日电（记者 蓝建中）日本一个研究小组说，他们通过动物实验证实，食用萤火鱿和太平洋褶柔鱼这两种鱿鱼的内脏，能够降低肝脏内的脂质。

萤火鱿是鱿鱼家族的小个子成员，它们身体表面有发光器，一旦受到外部刺激，就会像萤火虫那样发出蓝白色的光，由此得名。太平洋褶柔鱼也叫北鱿，分布在北太平洋，体长可达４０厘米以上。

富山短期大学教授竹内弘幸率领的研究小组将４０只４周的大鼠分为５组，分别喂食普通食物和混有制成干燥粉末的鱿鱼成分的食物。鱿鱼成分分别为整只萤火鱿、萤火鱿的内脏、萤火鱿内脏之外部分以及太平洋褶柔鱼内脏。

两周后，研究人员测量了大鼠血液中的胆固醇和肝脏中的甘油三酯，发现食用整只萤火鱿、萤火鱿内脏以及太平洋褶柔鱼内脏的大鼠，与另两组大鼠相比，肝脏脂质平均减少了２５％。而食用太平洋褶柔鱼内脏的大鼠，血液中胆固醇也减少。

研究小组目前已请求８名３０至６０岁的男性合作，让他们每天食用４０克萤火鱿，准备在连续食用４周后检测肝脏脂质的变化。研究小组今后还将进一步分析鱿鱼体内帮助降低肝脏脂质的成分。

脂质在肝脏内蓄积成为脂肪肝之后，容易诱发糖尿病等疾病。竹内弘幸说：“萤火鱿一般都是连内脏一起吃，不仅美味，对身体也有好处。希望能够开发出相关食品和药品。”

这一成果将在５月下旬开幕的日本营养与食品科学学会大会上正式公布。香川大学、富山县农林水产综合技术中心的研究人员也参与了此项研究。

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新华网东京３月２０日电（记者蓝建中）日本研究人员１９日报告称，动物实验显示，日本清酒的酒糟成分有预防非酒精性脂肪变性肝炎的作用。

这种肝炎是由肥胖和代谢综合征等生活习惯病导致的，如不加以控制，有发展成肝硬化和肝癌的风险。

在利用大米酿造日本清酒时会产生白色的酒糟，这种酒糟是很常见的食材，可用于直接烹制食用，有时也作为调料使用。清酒酒糟含有耐受蛋白，它是不易被消化且具有不溶性的蛋白。

从事酿酒工艺研究的日本月桂冠综合研究所和京都府立医科大学合作，对清酒酒糟含有的耐受蛋白进行分析，进而发现清酒酒糟中的耐受蛋白和作为其分解物的酒糟肽，能遏制脂肪在动物肝脏内沉积和肝细胞肥大，另外作为肝硬化指标的纤维化也明显改善。

此前，研究小组还发现清酒酒糟能降低实验鼠血液中的总胆固醇和血清低密度胆固醇水平，脂质的代谢也得到改善。

研究小组认为，通过持续摄取含有耐受蛋白的清酒酒糟，可以预防因肥胖导致的非酒精性脂肪变性肝炎。按计划，这项研究结果将在不久后举行的日本农艺化学会年会上公布。