双椒烩鸡翅

爱中华里的财哥

　

　　鸡翅是怎么做都会很好吃的一种食物哦，而且做起来非常简单，也拿得出手，吃腻了可乐鸡翅，来一份椒香的吧！

　　材料：鸡翅500克、青红椒各50克、生姜、花椒适量

　　调料：生抽1大勺、糖1小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、油1小勺

　　

　　步骤：

　　1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

　　

　　2、将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。

　　

　　3、锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香。

　　

　　4、倒入鸡翅，转中小火慢煎。

　　

　　5、再依次翻面将另一面煎至发黄。

　　

　　6、调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色。

　　

　　7、继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。

　　

　　小贴士：

　　1、一定要使用中小火慢煎，大火会让鸡翅在没熟的情况下，就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。

　　2、用筷子插入鸡翅，可以轻松插入，并且没有血水流出，就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。