全英73%鸡肉被感染，无法愉快地吃鸡了

穆萨

华闻周刊  2015-05-30 09:57
http://news.qq.com/a/20150530/012038.htm

是的，英国也有食品安全问题了。据英媒报道，英国食品标准局经过一年的调查发现，全英市面销售的鸡肉里超过七成不合格。

从2014年2月到2015年2月，英国食品标准局对全英超市及零售店的4000份鸡肉样本进行调查，发现73%的样本弯曲杆菌病菌为阳性，其中更有19%为重度感染。另外有7%的包装也携带弯曲杆菌，极易和消费者们购物筐里的其他食品交叉感染。

弯曲杆菌是什么？

在英国，弯曲杆菌感染是导致食源性疾病的主要原因，而鸡肉常常是罪魁祸首。感染弯曲杆菌可能导致腹泻、腹痛、发烧及消化道不适等各种症状。尽管正确的烹饪方式可以避免风险，但英国每年还是有28万人感染该病菌，上千人被送往医院，其中有上百人死亡。

榜上有名的超市都有谁？

在被点名的超市中，Asda的情况最糟。该超市80%的鸡肉都受到污染，其中30%为严重感染，12%的包装也被发现携带病菌。

Aldi和Lidl的情况相似，77%的家禽测试结果为阳性，其中24%的情况严重，受污染的包装达7%。

调查中几乎所有英国主要零售商都没有达到标准，但Marks & Spencer, Morrisons, the Co-op 和Waitrose的情况有所好转。

在英国，弯曲杆菌对食品安全的威胁已不是一天两天的事了。在过去十年中，相关部门出台了各种规定试图改善情况，但效果并不明显。于是在去年，尽管遭到了各大企业的反对，食品标准局还是在去年11月公布了未达标的企业名单。结果在接下来的几个月中，新鲜鸡肉的销量下降了7%。

不知道这个今天的调查结果公布之后，大家还敢在英国放心大胆地去Nando's吃鸡了吗？