昔日野草华丽转身紫苏鲈鱼

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[中秋100]紫苏烧鲈鱼 - 搜狐社区
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紫苏烧鲈鱼
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楼主 原材料：    鲈鱼一条、生姜大蒜葱适量、老抽一大勺、盐适量、鸡精适量、紫苏适量、老醋一勺、剁椒少许 制作方法： 1、将新鲜鲈鱼剖杀后清洗干净，洗净鱼腹部黑膜，那个黑膜腥味很重的哈（小窍门：清洗的时候可以用抹布擦黑膜很快就能洗掉的哦） 2、将收拾干净的鲈鱼2面各斜着切3刀（方便入味） 3、生姜切丝，大蒜切碎，干紫苏用清水冲洗干净备用 4、平底锅放入适量的植物油烧热，放入生姜和大蒜小火煸香，然后放入鲈鱼（这条鱼有点儿大哈，我的锅放不下啦，我把鱼尾用剪刀减下来了）煎至鲈鱼表面金黄的时候翻面煎另一面 5、煎至鲈鱼2面金黄的时候，加入适量的料酒、一勺老抽、一小勺老醋，适量的盐，然后加入适量的开水，放入紫苏 6、大火烧开，并用勺子不断的把汤汁浇到鱼身上，放少许鸡精，然后调小火让鲈鱼慢慢的入味，烧至汤汁浓稠的时候关火 7、出锅装盘，撒上香葱和少许剁椒装饰即可 0 只看楼主    回复 发表于 15-09-27 13:11:49 留一点点希望的签名档

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沙发 今天中午烧的鲈鱼，很受2个宝宝欢迎 发表于 15-09-27 13:12:36 只看此用户    回复 留一点点希望的签名档

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板凳 紫苏烧鲈鱼 发表于 15-09-27 13:12:46 只看此用户    回复 留一点点希望的签名档

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3楼 刺少，适合小盆友吃 发表于 15-09-27 13:13:05 只看此用户    回复 留一点点希望的签名档

网络有靓女 狐之王者 送礼物 留言 关注 加好友

4楼 喜欢喜欢 发表于 15-09-27 16:51:00 只看此用户    回复 网络有靓女的签名档挑一担粪上街，看谁不顺眼就迎面给他泼一瓢！

溜溜达达 狐之王者 送礼物 留言 关注 加好友

5楼 鲜 发表于 15-09-27 17:04:06 只看此用户    回复 溜溜达达的签名档人之所以快乐，不是因为得到的多，而是因为计较的少。

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6楼 紫苏是什么我都不知道呢 发表于 15-09-27 21:03:19 只看此用户    回复 竹林落英缤纷的签名档

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7楼 鲈鱼吃过，感觉刺少，好吃。 发表于 15-09-27 21:03:35 只看此用户    回复 竹林落英缤纷的签名档

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8楼 就是鱼鳞比较硬。 发表于 15-09-27 21:03:51 只看此用户    回复 竹林落英缤纷的签名档

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9楼 网络有靓女 于15-09-27 16:51:00 发表查看原贴喜欢喜欢 谢谢喜欢！