“北京欢迎你”版块活动之三-----说说你最中意的北京小吃

great_china

中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。    伴随着北京流通现代化发展的步伐，为增强东来顺品牌的市场竞争力，进一步将 “东来顺”做大、做强，成立了北京东来顺集团有限责任公司，集团公司实行财务一级核算和扁平式管理，拥有资产1亿多元，现有东来顺新东安饭庄、东来顺王府井饭庄、东来顺沙子口饭庄、东来顺广内饭庄、东来顺华龙街饭庄、东来顺宝景饭庄、东来顺林达饭庄、东来顺双井饭庄、武汉东来顺16家直营店和遍布全国 22 个省、市、自治区的近130家连锁店，年销售额近8亿元。
    东来顺集团以“品牌经营”为核心，积极开发清真餐饮和清真食品两个市场，努力实现连锁店、连锁加工厂、连锁供应商三联体系，做大、做强直营餐饮、连锁加盟、物流配送和食品深加工四大业务板块。新集团将以餐饮主营为基础，以专业连锁为主线，以产业化经营发展为链条，建立具有清真特色、连锁特许经营的东来顺集团化公司，实现品牌化、市场化、多元化的战略发展目标，力争将东来顺打造成为“中国清真第一品牌”。

以下是北京的东来顺店面信息，依次为名称，地址，联系电话

北京新东安	东城区王府井大街130号	010-65280932
北京王府井	东城区王府井大街198号	010-65139661
北京华龙街	东城区南河沿大街华龙接E座	010-65595084
北京宝景	东城区安定门外大街189号宝景大厦2层	010-64401116
北京海淀	海淀区颐和园路25号	010-62875962
北京西三旗	海淀区育新花园小区2号楼三层	010-82957740
北京沙子口	崇文区永外安乐林路71号	010-67210328
北京房山良乡	房山区良乡西潞南大街12号	010-69373766
北京天安门	东城区东交民巷44号院	010-65241042
北京魁胜新	朝阳区霄云路15号	010-64610844
北京城乡	海淀区复兴路甲23号五段五层	010-68296775
北京潘家园	朝阳区华威北里31号楼	010-67781952
北京中轴路	东城区六铺炕3号楼以北	010-62379230
北京灯市口	东城区王府井大街141号	010-65279188
北京万寿路	海淀区复兴路乙63号	010-68223263
北京建国门	东城区建内小羊毛胡同2号	010-65241387
北京好苑	东城建内大街19号好苑建国酒店	010-65286140
北京丰台	丰台区丰台路90号粮食局	010-63811934
北京新街口	西城区新街口北大街99号	010-82211079
北京灵镜	西城区灵镜胡同23号	010-66085480
北京三里河	西城区二七剧场路新11楼一层	010-68027085
北京北苑	朝阳区北苑路158号	010-64897888
北京望京	朝阳区南湖东园221号楼	010-64756804
北京林达	朝阳区东土城路8号	010-64466276
北京六里屯	朝阳区甜水园六里屯中街177号	010-65085448
北京石景山	八角西街商业街1楼(太阳岛对面)	010-68862181
北京门头沟	门头沟新桥南大街44号	010-69844961
北京广内	宣武区广内大街临68号	010-83168911
北京二里沟	海淀区三里河路7号	010-88378838
北京金源	海淀区远大路1号金源大厦505号	010-88872987
北京海图	北京市海淀区海淀大街34号华海大厦	010-62560556
北京方庄	北京市丰台区紫芳园一区2—1	010-87655048
北京昌平	昌平镇南环路南侧新锐家园26-8	010-69708161
北京东四十条	东城区东四十条桥21号京百大楼	010-84046588
北京马连道	北京市宣武区马莲道东街15-4	010-63402785
北京西直门	西城区西直门南大街15楼1602号	010-51901777
北京大兴	北京经济技术开发区天宝园五里二区	010-67888050
北京北三环	西城区北三环中路19号	010-62075558
北京西红门	北京大兴区西红门四村同华北路	010-60299818
北京燕山	房山燕化星城紫燕中路燕鹏时尚广场
北京世界公园	丰台区丰葆路168号国际花园1号楼
北京市酒仙桥	朝阳区酒仙桥路甲10号（妙典时尚广场）	010-58385333
北京奥运村	朝阳区北苑家园易市大广场4层西侧	010-84956719
北京密云	北京市密云县密云镇新中街42号	010-69083339
北京新源里	朝阳区新源西里中街12号	010-64652925
北京北沙滩	朝阳区北沙滩甲1号	010-64841666

我去过天安门广场东侧哪个店，建议使用碳锅，很有传统的气氛哦，东来顺的豌豆黄特好吃。对了，提醒海内外来北京游玩的朋友，想吃豌豆黄千万别乱买，商场的超市的都不正宗，齁甜的，还加了其他东西，根本不是正宗的豌豆黄。还有千万别买果脯，很不好吃，齁甜！

[ 本帖最后由 great_china 于 2008-8-1 11:39 编辑 ]

tata0701

说实话，北京没什么可吃的

cindy0703

说起北京吃的，首先就想到了烤鸭。记得第一次吃到北京烤鸭，是上大学的时候。记得有一年假期结束返校时，北方的一个MM坐飞机回学校还给我们捎回北京烤鸭，大家一起分享。虽然那时候烤鸭都凉了，也没有其他的酱料，可是我们一帮人吃得很开心。 好想什么时候能和大家一起聚在北京，再去吃烤鸭
其次想到的就是冰糖葫芦了。听着糖葫芦的歌长大，老想着要吃好多好多的糖葫芦 从小就爱吃甜食，到现在还戒不了口，特别糖葫芦还带着酸味，更是让人是食指大动，我每次都要吃上好几串呢
因为是南方人，所以对北京的小吃还真是不太了解呢，看网友和听北方朋友的介绍，没有很实在的感觉，改天要去北京逛的时候，很想去大吃一顿，大家都踊跃介绍啊，心动了就行动哦

luozn

曾经一个老北京大爷对我说，北京在清，民国时做的馄饨那是一绝。
他说，汤放再多的料也是清澈见底的，而小馄饨在汤碗里像一只只小鱼儿一样的游走……

说实在听着这情景，我真是……好奇极了，他是极其怀念那些时光。

云淡蓝

摊鸡蛋饼．可是我没能找到图～～

zhangpeng9326

烧饼油条豆腐脑北京最大众的小吃。我爱吃。（顺便提醒油条少吃为好）

bmw3838

建议楼主开设个一小时快递服务吧,看着吃不到很难受滴...

ljandcyz2008

甑儿糕《故都食物百咏》中有写甑儿糕的诗：“担凳炊糕亦怪哉，手和糖面口吹灰。一声吆喝沿街过，博得儿童交买来。”从中不难看出，这种北京小吃的目标客户群是孩子们。

玫瑰饼北京农历四月，便是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做饼，是老北京人喜爱的应时点心。在过去，也是大户人家才能享用的小吃。此饼皮酥、色白、味甜，并伴有玫瑰花的清香，真正是香甜可口。

硬面饽饽关于这种老北京小吃，清人何耳著《燕台竹枝词》中有记载：“硬黄如纸脆还轻，炉火匀时不托成，深夜谁家和面起，冲风唤卖一声声。”

霜肠这道北京著名小吃的大致做法是：将新鲜的羊血灌进洗干净的羊肠子里，然后上火蒸熟，晾凉。吃时用刀切成2厘米左右的斜块，浇上酱油、醋、香油、花椒、冰糖水和辣椒油，再撒些香菜段和葱花，味道清新爽口，非常开胃。

冰碗冰碗为北京盛夏的时令佳品，清凉、甜美。由于是用鲜藕、鲜杏仁、核桃仁、莲子、菱角、荷叶等原料制作而成，故而果香味浓。《天桥杂咏》中说：“六月炎威暑气蒸，擎来一碗水晶冰。碧荷衬出清新果，顿觉清凉五内生。”

西瓜酪西瓜酪，也是北京盛夏非常流行的一种小吃。主要原料有西瓜、琼脂和白糖。做法也很简单：将西瓜挤汁，把琼脂煮化，加入白糖和西瓜汁搅匀，待其冷却凝固。吃时将西瓜酪切小块，放入碗中浇以凉白糖水即可。颜色鲜红，甜凉可口，堪称夏日解渴祛暑之美味。

榆钱糕榆钱，即榆树的果实。用榆钱与面蒸糕，即为榆钱糕。此糕白绿相间，香甜可口。每逢春季榆钱成熟，过去的大户人家也以品尝榆钱糕为一大快事。

北京小吃-锅贴锅贴是烙制油贴的小吃。过去经营锅贴的地方很多，但以护国寺庙会和西安门西安市场的锅贴最为有名。成品皮薄、馅大，色焦黄，咸鲜味香。锅贴两角不封口，成月牙形，馅似露非露为一大特色 .颜色黄亮油润，底面焦脆，馅料鲜香无比。

北京小吃-百果年糕百果年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。

北京小吃-糊塌子糊塌子是老北京的一种特色小吃，就是用面粉和西葫芦摊成薄饼，做起来非常方便，而且味道极为鲜美。糊塌子的主要原料是西葫芦。

北京小吃-薄脆薄脆，北京传统风味小吃。薄脆，故名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。

京东肉饼为北京以东夏垫镇别名大麻七的杨景禄所创制。是解放前就有的大众食品，其特点是皮厚（老师傅称为“嘴唇子皮儿”）、馅足（大多为牛羊肉馅），吃了以后特别抗饿，故广为劳动人民喜爱。马季做京东肉饼在相声界非常有名，人称“马家馅饼”。

豆汁， 提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。

北京小吃-灌肠 灌肠，灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。

北京小吃-芸豆卷 芸豆卷原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。

北京小吃-豌豆黄 年糕、切糕，北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。

又称白月饼。具有扁圆形状，表面呈乳白色，底部呈金黄色口感酥松香甜，有果料桂花香味的特色。


[ 本帖最后由 ljandcyz2008 于 2008-8-7 11:00 编辑 ]

ljandcyz2008

       老北京特色小吃之一，有中國披撒之稱，在過去的日子，曾在北京的大街小項都有的賣，如今可是不太好找了，有機會朋友們來北京別忘了嚐一嚐正宗地道的北京小吃－－糊餅！