SKY电视台：中国的猫肉贸易

郑森

吃猫肉成哪儿当地的文化了？那是不是他们很久以前就偷别人饲养的猫来吃啊。现在还是不是法治社会？他们要吃应不应该自己去饲养，去检疫。偷别人的东西吃来满足自己的食欲。这样的人简直跟野人没啥区别。 ...
648950975 发表于 2009-3-17 22:37

有没有见过馆子里面卖猫肉的？我见过。

“龙虎斗”粤菜名菜听说过么？

那些馆子里面品尝美味的人并没有偷，不是所有吃猫肉，狗肉的人都是小偷。正如，并非所有吃牛肉的都是偷牛贼。你吃猪肉就必须自己养猪么？

偷东西，在那里都是不对的，不论偷的东西是什么。但是食用猫，不等于偷猫。说话做事要有基本逻辑，不能情绪化。

（本人祖籍四川，从未吃过猫。家人从小就说猫肉是酸的，不能吃，而且猫是通灵的吃了不好。对于不同的风俗，需要的是尊重，不是歧视。）



附，粤菜——龙虎斗 配料及做法


原料：三蛇肉（眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇）250克、猫或豹狸肉150克、鸡丝100克、水发鱼肚50克、冬菇75克、木耳丝75克、姜丝50克、猪油250克（实耗25克）、麻油、陈皮、精盐、绍酒、白酒少许、生粉15克、原蛇汤1000克、柠檬叶丝15克、白菊花30克、薄脆100克。

制法：
1、将活蛇宰杀，去头尾，皮和内脏，洗净后"蛇壳"（带骨蛇肉）入砂锅内煮熟，取出拆出蛇肉。猫或豹狸肉入沸水锅中氽一分钟后捞起，用火燎去毛，放入清水盆中刮去污物，取出沥干水，入砂锅内加清水、姜汁、白酒、葱、煮熟，取出拆肉。

2、将拆出的蛇肉、豹狸肉撕成细丝，用姜、葱、精盐、绍酒煨好。鸡丝先用蛋清、干淀粉少许拌匀上浆，然后炒锅烧热，下熟猪油250克，至四五成热时，放入鸡丝过油至断生取出，沥干油，将姜丝放入沸水锅中煮约五分钟捞起，放入清水漂清，去净姜丝辣味。

3、将蛇肉、猫或豹猪肉、鸡丝等原料放入炒锅，加鸡汤750克、蛇汤250克、加绍酒、精盐烧滚后小火稍烩，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加熟猪油、麻油少许，出锅倒入大汤碗内上桌。白菊花和柠檬叶丝薄脆（用面粉加水拌和、经油锅氽熟）装成二碟随菜上桌。
特点：配料多样，肉嫩香滑，味鲜物异，味鲜特异，同薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤为特殊，秋冬食之最宜。蛇不仅肉味鲜美，而且营养丰富，具有治病功能。据《本草纲目》记载，蛇肉能祛风活血，除疾去湿，补中益气，明目滋阴。

648950975

猫不是偷的，那是自己养的。你能帮忙出示下他们的《养殖许可证》和在进入餐馆时出具的卫生检疫证，狂犬疫苗接种证明吗？如果没有那这些猫是从哪儿来的。在南京，广州火车站为何会见到那么多戴着项圈的猫？据我了解目前还没有一家专门养肉猫的地方。吃未经检疫的肉类会造成怎样的后果03年非典应该知道吧。你说的龙虎斗，有药用功能，不知现在还有多少人在吃，至于效果如何更不得而知。

tranbbb

感谢楼主贴出这个帖子。我当时在国内看到报道后非常气愤，第一时间给广东省政府的省长信箱发邮件，痛批这个劣俗行为，然而网站在你提交信件的地方有许诺会尽快给反馈，然后一直到现在几个月过去了根本没有任何答复。可能广东省政府觉得我骂的太狠了吧，而他们又根本不关心动物的死活。
我不知道怎样才能迫使国际立法，每次开人大会议的时候，总是没有代表提出为动物立保护法。而我不知道有什么途径能提交这样的议案。
希望大家能为保护可怜的小动物们做出一份努力。
http://www.gd.gov.cn/ 这是广东省政府的网站，上面有省长信箱等。如果大家有时间就多给他们发信，让他们必须知道这个事情的严重性，并且已经极大的影响了中国的国际形象！呼吁国家早日立法！小动物也是生命！