美食搜罗: 黔东南一道非常奇特的菜品 "牛瘪"

青蛙小王子 · 发表于 2011-12-2 19:32

松云发表于 2011-12-2 13:24
haha，有两个胃可以做这个牛瘪，而且牛胃容量很大，真要是商业化制造，一头牛至少能做30斤牛瘪，按照现在 ...

一斤45元

青蛙小王子 · 发表于 2011-12-2 19:36

就是要琉璃发表于 2011-12-2 12:54
味道是怎樣的味道?

清凉爽口还有些香甜

松云 · 发表于 2011-12-2 19:49

青蛙小王子发表于 2011-12-2 19:36
清凉爽口还有些香甜

香甜我是没吃出来，不过确实很爽口，现在有的所谓高档牛瘪，用的青草会用类似板蓝根、青蒿之类本身就可吃的青饲料来做，味道各异。

青蛙小王子 · 发表于 2011-12-3 10:44

松云发表于 2011-12-2 19:49
香甜我是没吃出来，不过确实很爽口，现在有的所谓高档牛瘪，用的青草会用类似板蓝根、青蒿之类本身就可吃 ...

恩其实牛瘪在不同地域，风格味道与做法都会有点区别

就是要琉璃 · 发表于 2011-12-3 23:26

青蛙小王子发表于 2011-12-2 19:36
清凉爽口还有些香甜

果真是人不可貌相~

看起來很可怕的東西，味道和想像的完全不同~

青蛙小王子 · 发表于 2011-12-4 20:26

就是要琉璃发表于 2011-12-3 23:26
果真是人不可貌相~

看起來很可怕的東西，味道和想像的完全不同~

呵呵开始我也怕吃啦
慢慢就习惯了
感觉很好吃

大猫猞猁 · 发表于 2012-2-29 18:54

本帖最后由大猫猞猁于 2012-2-29 18:54 编辑

煮菜时锅中飘出淡淡的牛粪味;P

淡而无味，还有更好更浓的吗？

bsyjw · 发表于 2012-3-7 20:22

曾经去过黔东南，但没听说过楼主介绍的这道菜。

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