美食搜罗: 黔东南一道非常奇特的菜品 "牛瘪"

青蛙小王子

松云 发表于 2011-12-2 13:24
haha，有两个胃可以做这个牛瘪，而且牛胃容量很大，真要是商业化制造，一头牛至少能做30斤牛瘪，按照现在 ...

一斤45元

青蛙小王子

就是要琉璃 发表于 2011-12-2 12:54
味道是怎樣的味道?

清凉  爽口  还有些香甜

松云

青蛙小王子 发表于 2011-12-2 19:36
清凉  爽口  还有些香甜

香甜我是没吃出来，不过确实很爽口，现在有的所谓高档牛瘪，用的青草会用类似板蓝根、青蒿之类本身就可吃的青饲料来做，味道各异。

青蛙小王子

松云 发表于 2011-12-2 19:49
香甜我是没吃出来，不过确实很爽口，现在有的所谓高档牛瘪，用的青草会用类似板蓝根、青蒿之类本身就可吃 ...

恩  其实牛瘪在不同地域，风格 味道与做法都会有点区别

就是要琉璃

青蛙小王子 发表于 2011-12-2 19:36
清凉  爽口  还有些香甜

果真是人不可貌相~

看起來很可怕的東西，味道和想像的完全不同~

青蛙小王子

就是要琉璃 发表于 2011-12-3 23:26
果真是人不可貌相~

看起來很可怕的東西，味道和想像的完全不同~

呵呵  开始我也怕吃啦
慢慢就习惯了
感觉很好吃

大猫猞猁

煮菜时锅中飘出淡淡的牛粪味;P


淡而无味，还有更好更浓的吗？

bsyjw

曾经去过黔东南，但没听说过楼主介绍的这道菜。