亲历者忆1959年饥荒：不足4里路上有5个饿死的人

fuhexinqd

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还有：文章有点旧了，2011年09月16日，炒过了。

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核心提示：在不足4华里的盘山路上，就有5个饿死人的尸体横躺在路上，几乎每隔不到一里路就有一只饿殍，其中有一个还是我的亲大舅，我妈的亲哥哥。

三年困难时期的广州街头（资料图）

本文摘自：炎黄春秋网刊外稿2011年1月，作者：黄志谋 系退休新闻工作者,原题：《饥饿的回忆》
编者按：凤凰网历史转载本文仅出于传播信息之需要，不代表认可文中观点或印证其论述。
我出生在桂西山区凤山县的那片不算富饶，但也不算是贫瘠的黄土地上。世世代代，我的先人、亲人们在这片黄土地上倾注着毕生的精力，浇注着辛勤的汗水，等待着这片土地上的春华秋实，期望着一代又一代人可望而不可即的丰衣足食，也守侯着那份与世无争的淡定从容。

1958年以前，我的家乡虽然不是富裕，但我们总算还能吃饱饭。1958年热火朝天的大跃进、大办钢铁、大放卫星的烈火似乎烧过了头，一场饥饿梦魇便随之而来。在新中国成立后的第十年，一场大饥饿突然而至，黄土地上的人们陷入生存难保的万劫之渊。

1959年以后，正在长身体的我们留下对“饥饿”的终生难忘记忆。那时，除了粮食，几乎所有的副食和蔬菜都没有了。刚开始，人们还可以从公共食堂里领到少许的蒸饭，即使吃不饱肚子，也还能将就熬过一天。到后来，谁都没有吃的。为了生存，只能吃树皮、野菜，吃牲口才吃的野草，吃拉不出的观音土……小孩熬叫，大人叹息，生产陷入停顿，生存听天由命，万劫不复。

那时候我还是凤山中学初中二年级学生，在一个礼拜六下午，我和我的同村同学从学校赶回村里过礼拜天。在不足4华里的盘山路上，就有5个饿死人的尸体横躺在路上，几乎每隔不到一里路就有一只饿殍，其中有一个还是我的亲大舅，我妈的亲哥哥。是我首先发现大舅死在盘山路上，然后跑步到外婆家给外婆他们报丧的。后来听我表姐说：大舅是饿得无法忍受，想爬到县城去找儿子、我那位表哥要点东西吃，不想，已经有几天没有饭吃的他，饿倒在盘山路上，成为那个年头千千万万个饿死鬼之一。

在我大舅饿死后的两个月，百色地区行署专员赵世同来到凤山县检查工作。这位曾经在凤山县带头闹革命的共产党官员，了解了凤山县大量饿死人的情况后，愤怒地拍着本县县委书记的桌子，大骂这个县委书记是混蛋官、草菅人命官。接着，他下令开仓放粮，把仓库里的蓄备粮紧急调运到饥荒最严重的村寨。后来，赵世同一直被凤山的老一代人称为“赵青天”。

不过，当年年幼无知的我，却抱怨赵专员为什么不早两个月来到凤山县，也抱怨凤山县的大大小小官员们为什么没有赵世同那样良知和良心。

毛泽东的“大跃进”悲剧，首先在于他这时已经不能真正了解农民与农村的实情，却有太多的民粹主义情绪。他害怕农村中出现资本主义经济，他看不到在经济落后的中国，农村资本主义经济的出现，其实就是社会的进步。毛泽东对资本主义国家农业的了解，基本上是一片空白。当然，他也不愿意了解不符合他的心意的资本主义国家的农业。他的晚年，总是认为资本主义一切都是坏的，这是他的晚年悲剧。

大跃进、大锅饭、大集体的必然结局，就是使农民丧失了自主性、丧失了积极性。农民既然是一群在土地上耕耘、播种、收获的人，如果没有了自己能够支配使用的土地，农民就不是真正意义的农民了，他们就变成不会耕田种地了。

中国人常说的“三年困难时期”，就是指1959－1961年这三年。那时候中国面临着空前的大饥荒，各地农村都有饿死人的，谁都承认这件事，只是饿死的数量不知到底是多少。

在主要是由毛泽东身边工作人员回忆和撰写的《毛泽东遗物事典》这本书里，有一个毛泽东的“60年代初用的西餐菜谱”，配有照片，上面的文字说明写道：1961年4月26日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心制作的一套菜谱。这菜谱并不是宴请客人摆酒席用的，而是毛泽东的日常伙食。其中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、波兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭（原文如此）、咖哩大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾等等。

书中还说，60年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到毛泽东喜欢红烧肉，特别为其安排了小乳猪，这样就能做到肥瘦适中，面面兼顾。

毛泽东困难时期吃不吃肉，本来是一件不需要大肆宣传的事情。作为一个国家，必须保证其领导人的安全、健康，不然的话，国家机器就无法运转了。国家再困难，也不缺这一点肉！身居最高位的毛泽东，给国家出个好主意，不知会创造出多少财富，让多少人民受惠。问题是：过去一直有一个宣传材料，总是说在三年困难时期，毛泽东为了与全国人民同甘共苦，就不吃肉了。这件事不知感动了多少人。

我们不应该神化什么人，也不应该妖魔化什么人，但我们看了1960年毛泽东的菜谱之后，觉得一些以讹传讹的说法还是不要传下去了。

毛泽东是农民的儿子，他应该不相信在中国的黄土地上一年能够每亩产出“13万斤”粮食的神话。可是，这样的神话，竟然赫然出现在人民日报和广西日报的头版头条，许多人为之欢欣鼓舞，欢呼这史无前例的“特大丰收”。虚报粮食产量的结果就带来大征购，促使全国各级干部下乡对农民进行反“瞒产私分”。在广西邻近的贵州省，有一个叫帅好的省粮食厅干部撰文回忆道：在1959年4月上旬，国家粮食部召开会议，因为中央给各省下达的粮食征购任务太高，各省对粮食的购、销、调、存政策一片叫喊声。根据中央指令，贵州当年粮食征购任务为36亿斤，秋收过去五个月了，入库为26亿斤，其中还有5亿斤为虚报数字。

牛皮吹得太大，困难越大。硬着头皮说有中国当年有7500亿斤产量。4月下旬，中央直接给各省委和粮食厅党组发电报，责令：一，粮权高度统一集中；二，压缩本地销量，确保上调中央。

政治制度不良和战争是饥荒的主要原因，它对饥荒的责任远远超过经济落后和粮食歉收。但责任者往往把饥荒的责任推给了自然灾害。人民权益的丧失会恶化饥荒的后果，使得本来容易克服的困难变成灾难性的。
中国三年饥荒是因为取消了国际国内的粮食自由交易，又不允许饥民出门讨饭，最后只有饿死一条路。防止饥荒再次发生的不只是增加粮食生产，更重要的是让百姓有交换的自由，有流动的自由。何况没有自由粮食也增不了产。所以说：自由是抵抗灾害的最有力的武器。

有人说，是大跃进、人民公社带来了大饥荒。对于这一点，我是有深切体会的。在人民公社的体系下，社会救济系统消失，人们连在哪里吃饭的自由都没有，不仅不能有“自留地”甚至连锅碗瓢勺都不许拥有时，后果肯定是灾难性的。如果农民能保有一小块“自留地”，如果拥有最低限度的“人权”——任何人无权任意到农民家里搜尽最后一粒米、拿净锅碗瓢勺——怎么也不会有以“千万”为单位的人饿毙。

历史好不容易走到了上个世纪80年代，“分田单干”，是那个年代农村的缩影。还是这片黄土地，在“交足国家的、留够集体的、剩下的都是自己的”指导下，我的乡亲们，对脚下的这片黄土地付出了前所未有的热情，干活总有使不完的劲，种庄稼总有挖掘不尽的潜力。他们深知“人哄地一时，地哄人一年”的道理，他们总能根据季节变化应时干活，四季交替，从不懈怠，尽量避免“大集体”时期的“人哄地皮，地哄肚皮”的覆辙。
建国六十年来，特别是改革开放以来，黄土地的面貌发生了太大变化。作为“三农”的载体，黄土地承载了太多的使命，她对整个国家是不可动摇的根基。目前，落后的黄土地是整个社会无法绕过、不得不面对的。国家在制定、落实政策时，不能满足于纸面上漂亮的数字，更不能因部分人对“有树有园有几亩田”的短视向往，而“屏蔽”掉对黄土地的人本关怀，既要身临其境感受空气的新鲜、民风的淳朴，更要对单调的生活、长久的牵挂、脆弱的保障感同身受。同是共和国的土地，与城里的那片土地相比，黄土地的内心深处是否隐隐作痛，是否在无声地呼唤“给我更多的关注”？

六十年，弹指一挥，黄土地上“换了人间”。但是，我的眼里常含泪水，因为我对这片土地爱得深沉。

弥勒佛2012

《炎黄春秋》应该改名为《谣言春秋》，这种文章也拿来贴？！

草根草民

向民孕轮子致敬！在国外的日子不好过，你们辛苦了！

原装国产

哎，，，又是有亲戚饿死，又是那个菜谱，，，，苍蝇从来不觉得自己恶心。

躬耕中国

项庄舞剑！

skymeteor

请问你为什么出国啊

草根草民

向民孕轮子致敬！在国外的日子不好过，你们辛苦了！

原装国产

我百思不解的是，，那3年如果没有自然灾害的话，那收上来的粮食到哪里去了？？

hylandly

《炎黄春秋》应该改名为《谣言春秋》，这种文章也拿来贴？！

千里流星箭

原来不用翻墙，墙外粪坑里的大便也会溅落到院子里来，版主你老板喊你来打扫卫生啦！！！！

中国价值

报告，我家没有人饿死，包括搭上点关系远房亲戚在内

zjx_0112

揭谎：《毛泽东遗物事典》中记载的毛泽东真实饮食
《毛泽东遗物事典》中关于其西餐菜谱一直是某些人作文章的内容，他们惯于将其内容列出来，然后宣称：看，毛泽东吃得是多么奢侈豪华，多么会欺骗人民，连慈禧祝寿也不过如此云云。

/来自中华网社区 club.china.com/


当然，这种逻辑的弱点在于菜谱中有哪些菜，不等于你顿顿吃这些菜，要批毛泽东大跃进，三年困难时期中的错误也不意味着你可以肆无忌惮地断章取义批脏水。
至于毛泽东的饮食，一开始我看到的吴连登的回忆是这样的：“主席的正餐一般是四菜一汤，一个荤菜，一个鱼，一个半荤半素，一个全素。每天的食谱、菜品采购，都由我来定。我的责任重大，如果主席因为吃不好而生病，我没法向全国人民交待。”让吴连登苦恼的是，毛主席从来不对饭菜发表任何意见，也从来不主动说想吃什么。所以除了四菜一汤，吴连登还要准备四个小碟。“一碟蒜泥，一碟辣椒。还有两碟是两道其他的菜，如果主席吃了，我明天就做给主席吃。”

/来自中华网社区 club.china.com/


    有人说毛主席常吃红烧肉，吴连登纠正说：“其实主席绝不是天天吃、每周吃，我们安排一个月吃两三次。主席平时吃杂粮、青菜比较多，几乎每天要吃一个红薯，一个玉米。”
》》》这和某些人通过西餐菜谱要给我们灌输的印象绝对不一样吧？

我索性在网上下载《毛泽东遗物事典》，看看其中记载的毛泽东真实饮食是什么内容：
一，毛泽东的饭量：
毛泽东的饭量本来不大。以前尽管每餐四菜一汤，但大都是小碟盛菜，
小碗装汤，一盘菜一筷子便可挟完。


二，毛泽东的饮食特点：

吃饭无时间规律，全凭饥饿感
而定。有时，他两三天不吃一顿“正经饭”，中间仅以麦片、玉米、芋头等充饥。

三， 毛泽东对保健医生制订的菜谱的态度：
他就曾无数次地饱尝毛泽东抵制菜谱的滋味。有一次，徐涛主持制
订了一周的菜谱，毛泽东却极不领情。当时，毛泽东已两三天未吃上“正经
饭”（一般只吃麦片粥、烤芋头甚至玉米、战争年代毛泽东吃的压缩饼干压
缩饼干）。李银桥听说毛泽东饿了，想吃“正经饭”了，便跑去对毛泽东说：
“徐医生早就定好了菜谱，就是没有机会做”毛泽东不等他说完，打断
说：“我不要他的食谱。你给我搞一碗红烧肉来！”。。。。。。她（江青）听说毛泽东已好几天都在吃麦片粥后，生气地说：“你
们就是不会办事！看我什么时候把你们那个电炉子、菜缸扔到外边去！。。。。。。徐医生说了，他定了
一个礼拜的食谱，你们连三次都不能保证！”

四，毛泽东的某些菜单：
1，毛泽东59年回韶山时宴请乡亲的菜单：

[QUOTE]一共摆了8 桌，59年6 月26 日晚餐毛泽东菜谱的原始记录所载，宴会用
了这样一些菜：
杂烩、木耳炒鸡、回锅肉、炒鸡杂、烧鲜鱼、烧丝瓜、炒豆角、菜心汤、
排骨、香肠、咸蛋、卤味。
主食是米饭、稀饭、卷子。

》》》这种宴会不算特殊吧？

如果有人要说毛是故意要在乡亲面前装样子的话，

那么看看毛泽东59年6月24日与王任重共进晚餐的菜单：
汇报中间适逢开饭，毛泽东便留下王任
重共进晚餐。从毛泽东菜谱上我们找到了当日厨师制作的这样七道菜：“炒
鳝片、烧萝卜、炒马齿苋、炒鸡蛋、肉片汤、铁板里几、炒海”

》》》这几道菜又有什么奢侈的地方吗？如果有人硬要说毛泽东是在下级面前也要摆样子的话，那么我们再看看毛泽东过生日时的菜单：
三年困难时期，毛泽东过了三个生日。从现在保存下来的菜谱看，这三
个生日都过得很简单，与平时没有多少区别。三个生日宴上，没有酒，没有
寿糕，也看不出丝毫喜庆氛围。 1962 年12 月26 日，毛泽东69 岁生日，
他只吃了早餐，晚上仅吃了一缸麦片粥。早餐时，毛泽东请了身边工作人员
一起吃，菜谱上记载着这样几道菜：“干烧冬笋、油爆虾、白汁里鲤白、鸡
油冬瓜球、炒生菜。”


而与之对应的是65年经济形势好转，毛泽东的生日菜单就比62年大有不同，
1965 年12 月26 日，毛泽东72 岁生日请了许多工作人员一起吃饭。特
别引人注目的是，这次生日，毛泽东吩咐上了几瓶红葡萄酒，并带头喝了一
杯。。。。。。。这天的菜有：“红寽烧冬笋、卤猪肝、油焖鸡、百荷、
炒盖兰菜、燕菜汤、小青椒、腊八豆、腊肉、王瓜、叫化鱼、米粉肉、茄子、
娃娃菜、素菜汤、炒菊红，糖醋菜、肚尖、王瓜炒小虾、澲菜。”

》》》即使是这样，这种菜单也和“骄奢淫逸，挥霍无度”什么的形容词扯不上边罢？

什么，您要说就连生日菜单都是毛泽东装出来的，人家只是在平日里大吃大喝胡填海塞？那我除了“I 服了 YOU”，就无话可说了。

专打汉奸卖国贼

老子看到炎黄春秋就不用往下看,狗嘴里吐不出象牙,一帮汉奸卖国贼,直接开骂准没错!

zjx_0112

本来想自己写一个
突然想到网上有，就随手转来

只想跟喜欢躲在国外造谣的五分们说：泼脏水也是技术活，别出来丢人啊

我应无忧

还是你亲大舅！！啧啧！你也太恶心了！

yayho

我这河北没听过死多少人的

edi102

我家也没饿死人，炎黄春秋不是那帮高层汉奸弄的么，有价值吗？

haorenar

你怎么不再往前回忆？心术不正的人多花点时间回去看A片去吧，免得让别人觉得自己太有才了。

寒铁

原装国产 发表于 2012-3-26 18:15
我百思不解的是，，那3年如果没有自然灾害的话，那收上来的粮食到哪里去了？？ ...

都叫精英吃了

原装国产

寒铁 发表于 2012-3-26 19:18
都叫精英吃了

也是啊，都饿肚子，他舅舅只剩下爬了，而他却还能活蹦乱跳的跑上4里山路，顺带还要去给人家报丧。这货是装电池的么？