咖啡炖蛋

pigpig

咖啡炖蛋












材料：蛋黄1个 牛奶60ml 方糖1块 咖啡粉少许




份量：小慕思杯1个




做法：




1、蛋清和蛋黄分离




2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟




3、热牛奶中加入糖搅拌




4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅




5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟




6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟






Tips：




1、烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快




2、牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡

booboa

看起来很好吃的样子哦

pigpig

booboa 发表于 2014-11-17 12:29
看起来很好吃的样子哦

是的，感觉味道会不错