大白菜肉丝炒年糕

pigpig · 发表于 2015-2-17 08:35

天冷的时候，大棵的白菜囤起来，切两根年糕，撒点肉丝，调味简简单单，少许盐和酱油点个味就行。说是炒年糕，其实是半汤的，有少许浓稠的汤汁在里头，年糕软糯，吸收着大白菜和肉丝的汤汁~吃一小碗就暖心暖胃。

菜和肉切丝，年糕切薄片，锅中先油，倒入肉丝，小火滑至肉丝变色，加入酱油，炒匀盛出。原锅下油，将大白菜的菜心和菜叶炒熟。年糕倒在白菜上，把炒过的肉丝倒在年糕上。沿锅边倒入少许水，加盖煮3分钟左右，揭盖看看年糕软了，就差不多了，迅速翻炒几下，放点盐调味炒匀即可。

爱中华里的财哥 · 发表于 2015-2-17 08:53

吃一小碗就暖心暖胃。

易八泰 · 发表于 2015-2-17 09:02

恩，这个好吃

每天的晨吟 · 发表于 2015-2-17 09:46

清淡爽口，来两盘！

张成泽逆贼 · 发表于 2015-2-17 10:02

年糕切成丝炒菜符合我的胃口。

狄道人 · 发表于 2015-2-17 14:56

年糕放多了

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[美食天地] 大白菜肉丝炒年糕