咖喱炖牛腩

爱中华里的财哥

　　

　　其口感浓郁香醇，不油不腻，用来拌饭或者搭配意面都是不错的选择哦！

　　材料：牛腩300克、土豆1个、胡萝卜半根、葱姜适量

　　调料：料酒1勺、盐1/8小勺、咖喱块2块

　　

　　1、将牛腩、胡萝卜、土豆分别洗净切成大小适中的块。

　　

　　2、锅内适量清水烧开，倒入料酒将牛腩块焯水后捞出。

　　

　　3、锅内入油烧至7分热，葱姜爆香后倒入牛腩块。

　　

　　4、胡萝卜块、土豆块倒入锅中，混合翻炒1分钟。

　　

　　5、倒入没过锅内食材的开水，调入盐，大火烧开转小火焖煮80分钟。

　　

　　6、放入咖喱块，将其化入汤汁中。

　　

　　7、接着焖煮至汤汁浓郁关火。

　　

　　美食小贴士：

　　1、咖喱块不宜久煮，放入之后，要不时轻搅，以免粘锅。

　　2、咖喱本身的味道已经很是可口，无需另外加调味料了。

　　3、牛腩切的大小直接关系到炖煮时间，无需切太大块。