湘味十足简单易做的【小炒甲鱼】

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湘味十足简单易做的【小炒甲鱼】

分类：河鲜 | 标签： 毛豆  甲鱼

2015-10-15 22:26阅读(5580)评论(5)

具体制作方法：

1、甲鱼适量剁成拇指块大小、五花肉丁、姜粒、蒜粒、毛豆子、小米椒各适量。
2、锅内去油放入五花肉煸香、煸出油份。
1、五花肉煸香后，放入姜粒、蒜粒、小米椒一起炒香。
2、辅料炒香后放入甲鱼煸炒。
当甲鱼水份炒干时，放入盐、酱油炒均上色后倒入一听啤酒（500ml)。
1、放入毛豆子、胡椒粉盖上锅盖大火烧开后改中火焖15分钟，至甲鱼出汁，再转大火收汁。
2、当汤汁合适的量时，放入适量的鸡精翻炒均匀即可起锅。

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  最后修改于 2015-10-16 09:50    阅读(5580)评论(5)

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梅香淡淡有似无10月15日 22:32
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五花肉提了菜品的香度。

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心怡美食10月15日 23:19
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收了，改天就做，谢谢分享

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狼之舞10月16日 08:35
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弃弃妈妈10月16日 09:57
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极富营养的菜肴，做的好棒！

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挪红今日 05:56
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腊肉炒甲鱼，香！