带上面包去春游【南瓜花朵面包】

爱中华里的财哥

　　

　　那天两个好友突然说好久没吃我做的南瓜面包了，很好吃，才想起我确实也好久没做了，结果我第二天就买了一大截南瓜，这次做的不是南瓜吐司，而是改了个造型，做成花朵形状，图片真没怎么处理，因为我南瓜馅放得比较多，就是这么黄，也就是这么好吃！

　　

　　结果第二天还女儿去公园赏樱花，带上了这款花朵面包，樱花树下铺个垫子，摆上水果和面包，赏花品美食。

　　材料：高筋面粉(250克)    牛奶(130克)   蛋液(35克)   黄油(30克)   酵母(3克)   细砂糖(25克)

　　南瓜馅:细砂糖(20克)    生南瓜(200克)   黄油(25克)

　　厨具:电烤箱

　　

　　1,把除黄油外的所有材料放进面包桶。

　　

　　2,启动一个和面程序。

　　

　　3,加入黄油，再启动一个和面程序。

　　

　　4,检查面团，已能拉出薄膜。

　　

　　5,收回，发酵至两倍大。

　　

　　6,取出排气。

　　

　　7,分成9分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

　　

　　8,取一份擀成椭圆，压薄底边。

　　

　　9,抹一层南瓜馅。

　　

　　10,由上而下卷起。

　　

　　11,中间切断。

　　

　　12,再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右。

　　

　　13,把两头轻轻的竖起来。

　　

　　14,把另外一个交叉叠放在上面。

　　

　　15,依次做完。

　　

　　16,放温暖处放酵好，表面涮上蛋液，撒上白芝麻。

　　

　　17,烤箱预热170度，烤18分钟左右。

　　

　　18,南瓜馅制作，南瓜蒸熟。

　　

　　19,过筛成细腻的南瓜泥。

　　

　　20,放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠，冷却后放冰箱备用。

　　

　　21,软糯松软，当早餐，下午茶都不错。

　　小窍门：

　　南瓜馅做好后放冰箱，用的时候再拿出来，这样凝固得后好操作一些，不然太软了，卷切的时候容量漏出。