坚持带便当---肉末豆腐盖浇饭

爱中华里的财哥

　　

　　

　　昨天跟公司同事约好，今天大家会带上各自亲手制作的菜肴回去一起分享，一起吃饭就是这点好，可以吃吃自己家，也可以吃吃别人家的，让人觉得在公司即便只是吃个便当，都是一件快乐的事情，而快乐就来自于分享。

　　

　　

　　用料：

　　米饭1碗 瘦肉80克 豆腐2块

　　姜5克 大蒜5克 小葱1根

　　油2汤匙辣豆瓣酱1汤匙 糖1茶匙 老抽1茶匙 生抽1茶匙

　　做法：

　　1.瘦肉切小粒，小葱切葱花，姜蒜切碎。

　　2.豆腐切小块，入开水中焯烫一下。

　　3.锅烧热，放油，下肉末煸炒。

　　4.加入辣豆瓣酱炒香。

　　

　　5.调入适量清水，生抽，老抽，糖等，烧沸。

　　6.下豆腐块，大火烧开后，转中小火烧制。

　　7.收汁，洒葱花即可出锅。

　　8.米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。

　　

　　

　　猫咪小语：

　　1.豆腐的口味可随自己喜好而改变，因为是伴饭一起吃，所以口味可稍稍偏重一些，会更下饭哟。

　　2.辣豆瓣酱与生抽等等调味料已足够咸淡，无需再放其他咸味调料。

　　

　　

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总觉得这饭没有蔬菜，只是吃饱了！从科学营养角度来讲，在加些辅助的青菜还要好些。