发些秘鲁行的照片

cissyxchen

吃的那个叫葵鼠吧
chenperu 发表于 2010-6-14 09:02

对的。有很多名字，我知道的是几内亚猪，就是英文里的guinea pig。另外主楼的最后一张是另一种鼠类，学名南美洲栗鼠，俗称龙猫，还有一个很洋气的名字叫琴琪拉，取自拉丁学名chinchilla。不过这个是野生的保护动物，不能吃。


豚鼠
百科名片
荷兰猪（学名：Cavia porcellus），又名天竺鼠、葵鼠、豚鼠、几内亚猪，在动物学的分类是哺乳纲啮齿目豚鼠科豚鼠属。尽管名字叫“几内亚猪”，但是这种动物既不是猪，也并非来自几内亚。它们的祖先来自南美洲的安第斯山脉，根据生物化学和杂交分析，豚鼠是一种天竺鼠诸如白臀豚鼠（C. aperea）、艳豚鼠（C. fulgida）或草原豚鼠（C. tschudii）等近缘物种经过驯化的后代。因此，这种动物在大自然已经不复存在12。南美土著的民间文化中，豚鼠占有重要地位，它们不仅是一种食物来源，也是一种药物来源和宗教仪式的祭品。


基本信息

英文名

　　guinea pig
豚鼠
中文名

　　豚鼠
其它译名

　　荷兰猪、荷兰鼠、彩豚、天竺鼠，全黑的又叫黑豚。
原产地

　　秘鲁、巴西、圭亚那、巴拉圭、哥伦比亚等地
体长

　　22~34厘米
体重

　　400~700克
属类

　　哺乳纲，啮齿目，豚鼠科
特征

　　豚鼠是珍贵的皮肉兼用的多用途草食动物。体型短粗而圆，头较大，眼大而圆还明亮，耳圆，上唇分裂，耳朵短小；四肢短，前脚具4趾，后脚3趾，无外尾。人工培育许多品种，除安哥拉豚鼠被长毛外，体毛皆短，有光泽。体毛有黑、白、灰色、褐、花色等，也有具各色斑纹的。
　　豚鼠是啮齿目豚鼠科的通称，因肥笨且头部长的[1]像猪得名。也叫荷兰猪。豚鼠科共5属15种，为南美洲特产。栖息于岩石坡、草地、林缘和沼泽。穴居，集成5～10只的小群，夜间寻食，主要吃植物的绿色部分。终年繁殖，每胎生1-7仔.正常情况生2-4胎，最少1胎，最多7胎。
豚鼠
　　原产地是南美洲秘鲁一带，天然食物是青草，植物的根以及果实种子，是绝对的素食主义者。野生的豚鼠身材苗条运动灵活，长期被人类当作宠物饲养以来由于好吃懒做缺乏运动因而变得胖乎乎的，很招人喜爱。豚鼠喜欢多只挤在一起，这是因为野生状态下多只生活在一起可以增加发现敌人的机率。豚鼠会通过轻微的叫声相互沟通。
　　《不列颠百科全书》国际中文版对豚鼠（Guinea Pig）的解释：“一种驯养的啮齿目豚鼠科动物，原产南美洲。在印加时代以前即已驯化，美洲发现后不久便引进欧洲，并迅即成为受人喜爱的观赏动物和有价值的实验动物”。　
　

cissyxchen

吃的几内亚猪？仓鼠？

难道是吃的草泥马（n.）
連長 发表于 2010-6-14 05:31

几内亚猪不是仓鼠。仓鼠是hamster，比较小，虽然2个都被用来当宠物。

千年明月

美！喜欢当地印地安人艳丽的衣着。

愚公

我也想去马勒戈壁看草泥马~

zuzo

秘鲁是相对的穷国，人均GDP$5000，但看上去好像比这个还少。飞机票是最大的开销，其它的可多可少。美金现 ...
cissyxchen 发表于 2010-6-14 06:19

    看来不是很贵呢~~~楼主，等你更新哟

青木川

传说中的草泥马终于出现了。

cissyxchen

对草泥马（芳名是羊驼）充满热情的几位，上海动物园不是就有吗？

cissyxchen

秘鲁是南美的美食国。期待值太高，难免失望，不过还是发点照片大家来看看吧。


古柯茶，古柯叶泡的茶。古柯叶是制造古柯碱（就是可卡因）的原料。据说喝这个茶可以缓解高山反应。


乡下小饭馆里的印加汤，应该是蔬菜汤加玉米薏仁一类的东西，好像很健康的样子。



Anticuchos，类似于羊肉串，但这个是牛肉。猜猜看是牛哪里的肉。



Mazamorra morada,  用一种紫色玉米做成的布丁甜品。这种紫色玉米水里煮一下，放糖冰镇，就是chicha morada，一种廉价可口的自然饮品。

cissyxchen

这是安第斯山区一个典型的针对外国游客的自助餐厅。



某种当地特色菜。问了好几次，从来没有一个人告诉我它的名字到底是什么，只说是当地特色菜。看着就是土豆丝煮肉丝，里面红色的汤汁闻起来有点异国风情。


不是瓦罐装的就是非特色菜，如炸鸡意面一类的。

飞鸟无痕

南美洲最具世界影响力的应该还是墨西哥菜，秘鲁菜从没听说过。

cissyxchen

安第斯山区侧重于肉类，太平洋沿岸则侧重于海鲜。这几年，Ceviche在西餐馆非常时髦，它的源产地就是秘鲁。Ceviche是把生的海鲜用清柠汁，洋葱，芫荽和红辣椒腌制而成。相对于日本生鱼片来讲，它是熟食。



一盘比较低端的Ceviche。



这个叫Tiradito，是Ceviche的变种，这几年刚刚流行起来。它借用了日本料理里生鱼片的切法，另外，不加洋葱，里面的汁也不太一样。


海鲜饭。


首都利马的一家自助餐馆。


冷菜桌上的两样马铃薯制品。左边是利马卷，用土豆泥包肉类蔬菜，但是最后还要站得起来；右边是ocopa，是一种辣味花生酱淋在土豆上。

cissyxchen

南美洲最具世界影响力的应该还是墨西哥菜，秘鲁菜从没听说过。
飞鸟无痕 发表于 2010-6-17 14:15

墨西哥文化上属于中美洲，地理和经济属于北美。

cissyxchen

放热菜的瓦罐很可爱。



又是那个不知名的特色菜土豆肉丝？



Patita con mani，花生猪脚。不是很确定是不是猪的脚。


甜品牛奶煮饭，小O以前介绍过详细的做法。

飞鸟无痕

墨西哥文化上属于中美洲，地理和经济属于北美。
cissyxchen 发表于 2010-6-17 14:31

一般我把加拿大和美国称为“北美”，美国往南半球是“南美”。后面几道菜看起来很有食欲~

小白兔政委

一家三口那张真不错，再有点阳光就更好了~

cissyxchen

最后，来看一下秘鲁的中国菜。中国菜由19世纪的中国移民传入，已经和当地的饮食文化融合，成为秘鲁饮食的一部分。

到哪里都能看到这样的中国餐馆，叫Chifa，就是“吃饭”的粤语读音。里面一定有Chaufa卖，就是“炒饭”。


这张招牌里的几个菜，琢磨了很久还是没明白。说粤语的朋友也许可以帮帮忙？什么是Tay-Pa? 什么是Chi Jau Kay? 赤脚鸡？甜酸鸡？什么Ti Pa Kay? 铁板鸡？铁扒鸡？可以点击看大图。


机场里拍了几张招牌，可以点击看大图。货币单位是Sole，1美元相当于3个sole。机场里的食物价钱比外面贵一点，但不是贵得很多。











【今天到这里了。祝您胃口好！】

cissyxchen

一家三口那张真不错，再有点阳光就更好了~
小白兔政委 发表于 2010-6-17 15:01

那里好像就是这种常年阴天。一个下午也没看到几分钟太阳。

zuzo

最后，来看一下秘鲁的中国菜。中国菜由19世纪的中国移民传入，已经和当地的饮食文化融合，成为秘鲁饮食的一 ...
cissyxchen 发表于 2010-6-17 15:07

    悲剧啊~~~~正在饿的当口看到这个~~~感谢楼主更新~~~期待下一个主题~~~

一点浩然气

回复 38# zuzo


    同悲啊，看完球赛好肚饿。不行了，找吃的去。

火神来求火

真想去看看